國境之西養蜂人！退休老師守小金門土蜂　登離島唯一「500甜」

穿著防護衣物、手套，62歲的養蜂人謝光霓緩緩抽出蜂箱中的蜂板，密密麻麻的蜜蜂附著在蜂巢上忙碌穿梭。他仔細翻看蜂板，確認蜂王是否正常、蜂群數量，確保蜂群健康。謝光霓身上有「兩個唯一」：小金門唯一養蜂人照顧6個蜂場、60座蜂箱，守護台灣少見的純種中華蜜蜂；他與家人在島上經營的甜點店，更是去年台灣首屆《500甜》離島中唯一上榜店家，讓國境之西的小金門蜂蜜，被更多人品嚐、看見。

每次開蜂箱都是考驗　幾乎全年無休

跟隨謝光霓去蜂場查看時，對他而言每一次打開蜂箱都是一場臨場考驗。他必須透過蜂板重量、濕度、溫度，以及蜜蜂活動狀況，快速判斷是否需要調整蜂箱環境。

「蜜蜂太躁動也不好，會影響蜂王工作；加一片蜂板，也要控制活動空間，不然牠們可能亂做巢。」謝光霓說，這些判斷都要在短時間內完成，沒有標準答案，只能依靠經驗累積。

養蜂工作也不只是站在蜂場裡。平時還要自己製作蜂板、釘製蜂箱，除草、鋸樹，維護蜂場環境。每年端午、冬至前後兩次主要採蜜期，但真工作幾乎全年無休。

從體育老師變養蜂人　曾遠赴江西、四川學習

10多年前，謝光霓當時還在台中擔任體育老師，一位朋友送了兩箱土蜂讓他試養，從此開啟他對中華蜜蜂的興趣。起初只是抱著試試看的心態，沒想到愈研究愈著迷。

「不是養幾年就有經驗，而是你願不願意積極投入。」他說，當時台灣能學到的知識有限，因此還特地前往江西、四川等地拜訪蜂農學習，希望更深入了解中華蜜蜂的習性與管理方式。

小金門地理隔絕　孕育台灣少見純種中華蜜蜂

謝光霓認為，小金門最大的優勢，就是地理環境相對封閉。「這裡是我的祖基地，也因為地方不大，反而能保留中華蜜蜂的純度。」他希望未來能比照中國大陸部分地區，推動中華蜜蜂保育區，限制外來義大利蜂進入，保護在地蜂種。

土蜂全名東方蜜蜂，又稱中華蜜蜂，是亞洲原生種。由於金門長期與外來蜂種隔離，形成少見的純種族群，也能招架得了虎頭蜂。

相較於義大利蜂，土蜂體小而黑，飛行速度較快，嗅覺敏銳，能採到的花粉、花蜜種類較多，特別的是牠們能採到冬蜜，土蜂在野外溫度7度時還能出勤採蜜。

蜂蜜市場競爭上，義大利蜂的蜂蜜產量較多：土蜂因體型較小，釀蜜的產量也較少，但土蜂蜜有特殊的香甜味道，而且沒有蜂膠味，但因量少而貴。

離島唯一「500甜」　讓蜂蜜成為小金門名片

謝光霓退休後與家人搬回小金門生活，也展開第二人生。目前謝光霓在小金門照顧6座蜂場、60座蜂箱，也在羅厝​漁港附近開設「海霓蜜坊」，由妻子與大女兒負責店面經營。

店內從蜂蜜鬆餅、蜂蜜冰淇淋、蜂蜜美式咖啡，到手工點心、飲品及伴手禮，都以自家蜂蜜為主角，並結合金門特色的設計包裝，讓養蜂不只是生產蜂蜜，更成為地方品牌。

其中，「海霓蜜坊」更入選去年台灣首屆《500甜》甜點指南，是全台離島縣市唯一上榜店家，招牌「蜂蜜核桃酥」獲得評審青睞，也讓來自國境之西的小金門蜂蜜，被更多人看見。

推廣蜂蜜文化　盼更多人認識小金門土蜂

除了養蜂、經營品牌，謝光霓也投入生態教育，開設養蜂課程與蜂場導覽，無論是學校、社會團體，還是對養蜂有興趣的民眾，他都樂於分享中華蜜蜂的生態與養蜂知識。

他笑說，只要有人願意來看、願意來學，他都很歡迎；希望透過一場場導覽與體驗，讓更多人認識小金門珍貴的土蜂文化，也品嚐到屬於國境之西最純粹的蜂蜜風味。