吃涼麵踩雷！這款「豪華海陸總匯」驗出沙門氏桿菌　門市地址曝

夏天天氣炎熱，不少民眾喜歡吃涼麵消暑，但保存及製作過程若不當，也可能暗藏食安風險。台北市衛生局公布115年涼麵食品抽驗結果，針對傳統涼麵店、連鎖便利商店等場所共抽驗40件產品，其中1件「豪華海陸總匯涼麵」檢出沙門氏桿菌陽性，不符合應為陰性的規定，案件已移請製造商所在地桃園市政府衛生局後續處辦。

40件涼麵抽驗　1件沙門氏桿菌陽性

台北市衛生局表示，此次抽驗項目包括沙門氏桿菌、大腸桿菌O157、大腸桿菌、單核球增多性李斯特菌及邦克列酸等，共有39件符合規定、1件不合格。

販售地點位於士林　製造商在桃園八德

根據衛生局公布的不合格名冊，該款涼麵販售業者為「富達零售股份有限公司士林士東二分公司」，地址位於台北市士林區士東路200巷21號1樓。不合格產品為「豪華海陸總匯涼麵」，今年6月11日接受抽驗後，檢出沙門氏桿菌呈陽性，與規定必須為陰性的標準不符。

製造業者則為桃園市八德區的「禾米國際食品股份有限公司」。由於製造商所在地位於桃園，台北市衛生局已將案件移請桃園市政府衛生局依權責辦理。

夏季微生物繁殖快　涼麵屬高風險即食食品

衛生局提醒，夏季氣溫偏高，容易加速微生物繁殖，涼麵又多屬未經高溫殺菌、可直接食用的食品，因此在製作及保存過程更應注意衛生。

衛生局指出，販售場所也應維持乾淨整潔，若採冷藏方式販售，產品應保存於7℃以下環境。

民眾購買涼麵後應盡快食用，若沒有立即吃完則應冷藏保存，避免長時間放置於室溫，以降低食品變質及微生物大量繁殖的風險。