影音／東港知名咖啡廳爆用「假櫻花蝦」！　業者致歉：太忙補錯料

屏東大鵬灣一家知名景觀咖啡廳近日遭遊客投訴，點購招牌餐點「東港櫻花蝦明太子熱狗堡」後，發現使用的並非正宗櫻花蝦，店員更回應「這個價格用仿的是合理的」，讓遊客氣得留下一星負評。業者事後出面致歉，坦承是員工太忙補錯料所致。

這道熱狗堡的製作過程是將麵包與櫻花蝦一起放進烤箱烘烤，待香氣四溢後鋪上生菜、放上熱狗，再塞滿大量櫻花蝦，最後淋上明太子醬，是店內招牌餐點之一。然而一名遊客點餐後眼尖發現蝦子越看越不對勁，質疑並非真正的櫻花蝦，隨即拍照存證並在網路留下一星負評，指控店家拿假櫻花蝦出餐，且店員竟表示這是其中一種品項，景觀咖啡廳用這個價格提供仿冒品是合理的。

當事咖啡廳業者王玨蓉出面說明，表示員工在補料時誤將「中蝦」當成櫻花蝦使用，由於假日生意繁忙才會拿錯，對於造成遊客不好的消費體驗深感抱歉，未來會將食材標示貼得更明確，避免類似情況再度發生。業者也現場拿出兩種品項比對，一種是正版櫻花蝦，另一種則是員工補錯的中蝦。

這家咖啡廳位於屏東大鵬灣，是當地知名的景觀餐廳，一份櫻花蝦熱狗堡售價150元，卻使用假櫻花蝦讓遊客相當傻眼。其他櫻花蝦業者陳小姐解釋分辨方式，指出中蝦的特徵是邊緣有刺刺的、一尖一尖的，而真正的櫻花蝦則沒有這個特徵。

陳小姐進一步說明，市面上常見的三種蝦外觀極為相似，不仔細看幾乎難以分辨。中蝦顏色呈淡紅色，體型較大、肉質較硬，一斤約600元；蝦九顏色屬於深紅色，價格最便宜，一斤約400元；正統櫻花蝦則是頭部呈紅色、身體粉白，呈現明顯的兩段色，體型較小，一斤要價1200元。陳小姐也坦言，確實有部分餐廳為了節省成本，會選用中蝦或蝦九來充當櫻花蝦，因為價格較為便宜。業者若使用替代品項，菜單上應標示清楚，以免引發消費爭議。