經過兩個多月的比賽與評選活動，來自世界各地的七千多名華人小姐中，來自上海的佳麗江欣榮脫穎而出，奪得第一屆中華小姐環球大賽的后冠。
看中華小姐身著時裝的動感，看中華小姐拖著晚禮服的高雅，還有中國旗袍下，他們古典婉約的東方美，評審面對從全球七千多個華人女孩當中進入決賽的12名佳麗，決定了后冠花落誰家。選美主持人：「2003中華小姐，37號江欣榮小姐。」
榮獲第一屆中華小姐冠軍的江欣榮，還同時獲得另外兩個獎項，「最高品德」獎以及「最具文化氣息」獎，今年20歲的江欣榮是上海人，現在還是個大學生，不過她希望未來能有機會成為電視節目主持人，她是否具備這個潛能？讓我們回頭看看比賽當中，大陸作家余秋雨問到她怎麼看待河北貧窮農家人的美，江欣榮有一段感性機智的反應。
第一屆中華小姐冠軍江欣榮：「我最大的遺憾就是沒有能力去告訴他們，大山外面世界的精采，所以說我到的那幾天，我覺得非常震顫，我覺得他們的美，其實是一種內心壓抑的美。」
這位上海姑娘的舉止談吐，在選拔過程中，無疑是加分的，事實上，去年環球小姐第三名卓靈也來自上海，同一年世界精英模特兒大賽第四名張靜也是上海姑娘。
海上花有什麼特質，上海當地最熱賣的報紙曾有這麼一段評價，指上海姑娘乍看有些「嬌氣地表現自己」，但內涵「既稟承中華小家碧玉式的可人，又兼顧海納百穿大家閨秀的風采」，從選美活動裡，上海姑娘穿梭的身影，似乎可以領略。
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