粉領族對於吃飯可能無法講究，不過下班回家煲個湯，既可以解讒又可以養生，當然湯要喝的對，60秒調體質告訴您，在秋末初冬要怎麼煮、喝什麼湯。
粉領族餐餐在外，很難兼顧營養，下班回家煮個湯，即將邁入秋末初冬，要想兼顧解讒和營養補充，教您輕輕鬆鬆一次搞定。
睡眠不好、皮膚暗沉，冬蟲夏草加上老龜，可以健脾、安神美白。脾胃比較虛弱、痘痘長滿臉的朋友，土茯苓老龜，可以幫你清熱解毒、健脾胃。有咳嗽、氣短症狀，霸王花排骨湯喝下去，清火潤肺還能補氣。月事失調、皮膚粗糙的女性，可以利用紅棗烏雞湯來補血、益氣。至於有壓力性頭痛的人，天麻乳鴿湯是絕佳選擇，因為天麻可以消除頭疼炫暈、乳鴿能為您的營養加分。
煲湯很簡單，但是有幾個要訣不能不注意。燉煮肉類前要先燙一下，去除血水，烹調雞的湯品要整隻雞煮，肉質才會細膩不粗糙，還有不要太早放鹽，否則肉類會提早出水，也加快蛋白質的凝固，影響湯的美味，火也不要過大，中火煮開之後轉成小火慢燉3小時，唯一的例外是煲蔘湯40分鐘就夠了，否則會把人蔘的營養給分解掉。
看完新聞趕快煲個湯，讓您在秋冬過得美麗又健康。
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