幾天前有研究說：豬的骨頭中除了鈣質可能還有鉛，喝太多大骨湯可能對身體不好。而香港一份研究報告則說，吃多了從南海捕的魚也會影響健康，因為南海的魚可能含有有毒金屬。
香港有毒金屬醫學會的一份研究報告，警告說魚吃多了會中毒，這是六年當中抽檢1千多個成年人，發現近一半的水銀含量超出標準，而600多位18歲以下孩童青少年的測試結果，更有七成體內汞和鉛等金屬含量過高。
專家說，這是環境污染造成，因為香港鮮魚類多來自南中國海、也就是南海一帶，位於越南以東、菲律賓以西這個海域，主產石斑、鯖魚、龍蝦等；而在香港這份調查中，含水銀量最高的紅衫、魚翅和干貝也在其中。
這個海域因為工業污染嚴重，使得海水無法自然代謝重金屬，以一公斤紅衫魚來說，就含有300微克水銀，大約是成年人一個星期攝取量的上限。香港有毒金屬醫學會副主席高揚揚：「一歲以下和六個月以下(兒童)都有體內含過量金屬的問題，我們有些研究報告證實，媽媽產前吃的食物是會影響初生小嬰兒。」
這份報告引起台灣關注，因為台灣有些漁獲也從南海來。好漁民：「越南和南沙的西邊南邊，那邊的魚現在比較少了。」漁民：「香港鯊魚是有轉到台灣賣，因為當地的行情比較差啦！台灣行情比較好。」
魚市場果然看到很多魚翅，不過汞含量最高的紅衫魚倒不多見。香港醫界警告，長期進食含水銀海鮮會慢性中毒，腦部神經和免疫系統受損，甚至造成不孕，由於很難追究鮮魚類來源，因此營養師建議成人最好每星期不要吃超過三餐的海鮮類食物。
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