宜蘭一名年薪100多萬的科技新貴,為了一圓廚師夢,毅然決然辭去工作,開了一間滷肉飯小吃店,特別的是,他的店裡放的都是古典音樂以及爵士樂,讓來吃滷肉飯的民眾,感覺很不一樣。
店員親切的招呼,戴著眼鏡一臉斯文的羅老闆正在剪大腸,特別的是,2個月前他還是一家醫療科技公司的經理,年薪超過120萬,現在卻成了小吃店的大廚師!小吃店老闆羅文清︰「我從小就對吃挑剔,從小就會煮飯,我小時候40年代的小孩子,家裡大人去種田,小孩要煮飯,那時候還用大灶。」
穿著圍巾洗手作羹湯,53歲的羅老闆對傳統小吃的口感相當挑剔,從採辦食物到高湯調味,都是自己一手包辦,他還找來蘭陽平原的巨幅海報貼在牆上,每天放不同主題的音樂,打破傳統小吃店面骯髒沒氣質的刻版印象。顧客黃適超︰「味道不錯,口感也很好,價格一般消費,一般消費,這種小吃,路邊設備沒那麼好。」顧客陳太太︰「(記者︰氣氛比較好?)對!(記者︰吃起來味道怎樣?)沒那麼油。」
羅老闆說雖然錢賺少,工作時間也變長了!不過能夠一圓從小的廚師夢,讓他覺得很值得,就算失敗,至少人生沒有遺憾!
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