冬令進補又有新花樣。台北縣三峽一家業者首次引進來自北美的鴨嘴鱘，由於這種鱘魚長相特殊，挺直的嘴巴被賦予「以形補形」的壯陽功效，吸引許多男性饕客前來。
扁扁長長的嘴巴，長相奇特的鴨嘴鱘原產地在北美洲，三峽一家業者首次引進養殖，這種珍貴的鱘魚果然吸引不少老饕點名嚐鮮。業者林典：「牠的嘴很長，一個大嘴巴，全身光滑無鱗，全身飽滿滑嫩、無鱗，吃牠的嘴最讚。」
長長扁扁的嘴巴，溫馴的鴨嘴鱘徒手就能抓到，在水裡活動力十足。饕客口耳相傳，說是吃鴨嘴鱘能以形補形，具有壯陽功效，即使1斤要價1500元，還是有人躍躍欲試。業者林典：「這尾魚的膠原蛋白非常高，以形補形，吃這個嘴來補對男人最好。」
強調清燉清蒸或是作成生魚片品嘗新鮮原味，簡單的料理方式，饕客吃得連皮帶骨，渣都不剩。有沒有功效還不知道，美味倒是備受肯定。
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