屏東縣竹田火車站，最近推出獨家椰殼鐵路便當，結合當地傳統美食，裝進椰子殼裡，竹田火車站，希望這個點子能討遊客青睞，增加過年期間收入。
香噴噴的炒臘肉，再來是手工乾煎香腸，還有滷過的豬膽肝，這三樣叫做「竹田三寶」，在加上當地青菜，滷蛋和下飯的辣味菜埔，全部裝進這個屏東最盛產的椰子殼裡，當作便當盒，這是屏東竹田車站，想出來過年搶錢的招數，希望這種便當，能給他們在過年期間，賺一筆收入。客家美食老闆娘曾美梅︰「竹田的椰子便當，特色就是竹田之寶，豬膽肝、臘肉、香腸，一般客家三種小吃。」
豐盛的菜色蓋住之後，用棉線串起，上面兩顆竹子珠珠固定，套上塑膠套，可以提著走，一顆只要1百塊，吃完還可當盆栽用，要買還得先預定。客家美食老闆娘曾美梅︰「生產可能比較沒有辦法，一下子容納太多遊客，所以要預定，我們才有辦法給顧客呈現。」
竹田車站很小，平常營收不太好，站長想了這招，希望增加收入，他們說這樣的椰殼便當，吃一口保證回味無窮，又是全國獨家便當盒，希望過年期間，遊客能多點時間留在竹田，給他們增加收入打打氣。
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