雕刻使用的素材，不是木頭就是石頭，嘉義縣有一名從事雕刻三十幾年的老師傅，卻獨創以台鹽的沐浴鹽磚做鹽雕，刻出來的作品，一樣唯妙唯肖，但過程卻不能有任何的閃失。
專注的眼神，小心翼翼的雙手，就這麼敲敲打打，一點也大意不得，因為，他正在雕刻的不是石頭，也不是木頭，而是用鹽巴做成的鹽磚。雕刻師傅張安全：「它比一般的石頭、木頭還脆，較鬆，你如果大力一點就崩了，又不能黏，要黏也黏不住。」
你看看！完成的作品阿扁娃娃，上了色之後，是不是唯妙唯肖呢？其實，這可一點都不簡單，雕刻有三十幾年經驗的老師傅說，鹽磚質地不如石頭紮實，加上紋理不易掌握，一不小心就全功盡棄，得從頭來過。張安全：「因為鹽從我懂事出去看過，沒人用鹽做素材。」
參觀鹽田，帶給他創作鹽雕的靈感，經過好幾個月的嚐試，才慢慢體會出鹽雕的訣竅，現在，他打算以傳統農具為創作主題，利用鹽磚，把逐漸消失的農具，永遠留住。
