香港是世界聞名的美食天堂，特別是廣東燒臘更是遠近馳名，不過由於禽流感疫症在亞洲的肆虐，就連世界各國的元首，都會慕名而來品嚐的燒鵝肉，也只好暫時由烤羊腿來代替，生意好不好，帶您到香港看一看。
靠近中環蘭桂芳的鏞記燒鵝，是世界聞名，就連前美國總統克柯林頓也要慕名而來，可是因為禽流感的影響，而鮮活家禽的供應量減少，就連燒鵝都沒得賣了。
有60多年歷史的鏞記，在禽流感的疫潮陰霾下，由於港府暫停鮮活家禽進口的供應，就連美國前總統柯林頓和著名武俠小說家金庸都會食指大動的招牌菜燒鵝肉，也只好暫時以烤羊腿、烤乳豬和小鮑魚來替代，不少專程來品嚐一盆熱騰騰燒鵝肉的老饕，對於未能吃到心頭好都表示有點失望。食客：「專程來吃燒鵝，本想今天最後一天可以吃，最後結果沒得吃。」食客：「沒得吃(燒鵝)，最後覺得有點失望。」
鏞記的負責人則表示他們寧願給顧客有一個安心食用的環境 做好店舖�的飲食衛生，讓顧客慢慢重拾信心之後，再回到店�品嚐燒鵝肉這道招牌菜。鏞記酒家負責人甘健成：「我們一定要堅持水準，再加強衛生設備，不新鮮的鵝我們不用，賣壞自己招牌就不值得了。」
鏞記燒鵝肉遠近馳名，一隻港幣320元相當於1300元台幣的燒鵝，在以往一天就賣出超過300隻，而現在雖然改為烤羊腿，但由於鏞記的燒烤手藝獨特，風味叫好，在短短推出的半天，就賣出了100多隻，其中原因還是有不少慕名而來品嚐燒烤佳餚的老饕來捧場。
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