堪稱台灣藝文搖籃的明星咖啡屋，在歇業15年之後，即將在四月份重新開幕，在民國五，60年代，像是黃春明，白先勇，林懷民等人都是明星咖啡屋的常客，曾經在明星咖啡屋門口擺舊書攤長達21年的詩人周夢蝶就說，明星咖啡屋重新開幕那一天，他一定會去。
TVBS記者王淑麗︰「這裡就是台灣文壇極負盛名的明星咖啡屋，現在您所看到的裝潢是後來租讓給素食餐廳的裝潢，但是在民國50年代60年代這裡吸引了無數的文學家，也堪稱是台灣藝文界的文學沙龍。」
民國38年，六個白俄羅斯人跟簡錦錐開了明星麵包店跟明星咖啡屋，詩人周夢蝶在明星咖啡屋樓下擺起了舊書攤，今年已經84歲的周夢蝶說，他很喜歡明星的名字。詩人周夢蝶︰「釋迦牟尼當年在雪山苦行，11年之後忽然一天早上，看見明星大徹大悟，我在明星門口21年，小悟也沒有，不要說大徹大悟。」
不僅是文學家，老闆簡錦錐的女兒想起小時候，這裡有好多大明星。明星咖啡屋老闆女兒簡靜惠︰「秦漢林青霞啦劉家昌啦，那時候蠻有名的，陳秋霞等，他們常常在我們這裡拍戲，我印象最深刻是他們拍母親30歲。」
藝術最怕現實，明星咖啡屋也因為稅的問題，不得不在民國77年停業。明星咖啡屋老闆簡錦錐︰「像黃春明他一直要求，要求不要關掉好不好，我說沒有關掉不行，支持不下去。」
兩年前明星咖啡屋樓上起火，連帶也受到波及，簡錦錐跟他的子女為了凝聚文學的舊雨新知，決定讓明星咖啡屋原貌重現。明星咖啡屋老闆簡錦錐︰「儘量跟以前一樣，最主要是因為很多客人對我們的桌子椅子都有感情了。」
明星咖啡屋預計在四月中下旬重新開幕，簡家人希望這裡不僅只是過去的回憶，也希望吸引新生代的藝術家，讓明星激盪出更有活力的文學氣氛。
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