大啖大陸保育魚　台灣鱘龍魚餐咋舌

很多饕客一聽到鱘龍魚，都會眼睛為之一亮，這個在大陸被列為保育類的魚，曾經喊到一尾20萬的高價，不過一年多前台灣引進養殖成功後，滿足了不少老饕的胃，現在還有五星級飯店推出帝王級的鱘龍魚套餐，一人分要價6000元。</p>

這條黑得閃閃發亮，活蹦亂跳的魚，可不是普通的魚，而是有水中熊貓之稱，在大陸被視為是國寶級的鱘龍魚。

四五千塊還不是最高價呢，2年前台灣還沒有引進養殖前，一尾曾經喊到20萬，野生的鱘龍魚，平均壽命在101歲以上，是世界上最長壽的魚，相當珍貴，更是乾隆皇最愛的料理

炸鱘龍魚骨，煙薰鱘龍魚，切生魚片，鱘龍魚的全身都可以食用，而且據說每一吋都含有豐富的膠元蛋白呢。這道椒鹽鱘龍骨是點客率最高的，而這道江南鱘龍魚翅，是用上等的鱘龍魚翅搭配鮮純高湯熬製12個小時而成，而別小看這個鱘龍魚子，由於十年以上的鱘龍魚才會有飽滿的魚子，量少但非常珍貴，這麼一小點就要1000多塊。

用完鱘龍魚大餐，再嘗嘗這個飯後甜點，價值1600塊的官燕雪哈露，感受一下帝王級的享受，雖然訂價頗高貴，不過業者說每天都賣出35套以上還供不應求，國內頂級飲食市場的實力相當驚人。</p>