牛肉乾被驗出豬肉成分，遭消保會點名的3家業者，都是國內老字號的品牌，其中德昌牛肉乾坦承，當初是工讀生搞錯，牛肉乾才有豬肉成分，黑橋牌則解釋，是因為牛肉乾的滷汁有豬肉成分，不過，牛肉乾絕對是牛肉做的。
德昌牛肉乾被驗出含有豬肉成分，業者連忙拿出產品，說這根本就是誤會一場。
德昌食品總經理楊長杰：「牛肉乾袋包到豬肉，是因為作業搬運的疏失，造成新來的人員不知道把，豬肉乾拿來給包裝的人員，包成牛肉乾的袋子。」
都是黑胡椒口味，牛肉乾、豬肉乾擺在一起，樣子真的很像。至於另一家被點名的黑橋牌，業者澄清絕對沒用豬肉充當牛肉，而是製造過程用了「獨家配方」。
黑橋牌企劃專員林欣蓉：「滷煮的過程除了牛肉高湯之外，我們會加入一點豬肉高湯去提味，把牛肉的香味提煉出來，因為豬肉高湯在裡面了，所以會附著一些，豬肉高湯的豬肉蛋白在上面。」
被點名的業者拿信譽做保證，還教民眾，用看的就能分辨真假牛肉乾。
黑橋牌企劃專員林欣蓉：「它（牛肉乾）的紋路會是外散型，像一片樹葉一樣外散型的經脈紋絡，豬肉片雖然顏色很像，可是豬肉片一來它沒有筋，再來它的纖維是垂直的。」
牛肉乾含有豬肉成分，被消保官點名的業者各有理由，但同樣被抽查的另外17家業者，卻都沒有這種問題，顯示製作牛肉乾，少了豬肉原料一樣行得通。
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