年節將近，台中市衛生局抽驗年貨，發現許多豆類製品添加防腐劑含量過高，其中不乏台中名產一心豆干，超過標準三倍，吃了嚴重危害人體的肝腎功能，業者坦承可能是製作過程攪拌不均勻，屬於單一事件，同批豆干都已經下架。
台中市衛生局抽驗年貨，桌上全都不合格，許多豆類製品添加防腐劑過量，連台中名產一心豆干也名列其中。台中市食品衛生課長林永賓：「標示防腐劑苯甲酸0.6g/kg以下，我們驗到的防腐劑1.899g/kg。」
這項辣味果汁豆干的防腐劑含量甚至超過規定的三倍，嚴重危害人的肝腎功能，衛生局將處3到15萬罰款，怎麼知名品也犯下錯誤。
一心豆干業者：「單一產品可能攪不完全，不均勻。」記者：「防腐劑過量的產品怎麼處理？」一心豆干業者：「已經下架，那個完全沒有了，買豆製品，選多樣品牌，分攤風險。」
雖然業者表示這批產品已經下架，不過在這之前不知道有多少消費者已經吃下肚，所以購買這類豆製品，建議選擇品牌盡量多樣化，分攤風險衛生局表示加工品放的越久，表示防腐劑就加得越多，民眾還是少吃為妙。
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