夫妻吃石斑魚肝　維他命A中毒

愛吃魚的民眾要注意了！現在有很多頂級日本料理店推出魚肝料理，不過，醫師發現有人吃了太多的海魚魚肝，尤其是石斑魚和鯊魚的魚肝，都可能導致維他命A中毒。</p>

豐富的石斑魚，吃哪裡都營養，但「魚肝」這個部位，最好還是敬而遠之，因為有對夫妻吃石斑魚肝中毒了！

林口長庚毒物科主任林杰樑：「發現是維他命A中毒，高量的維他命A中毒會引起腦水腫。」

林口長庚毒物科主任林杰樑：「一般而言，5公斤以上海魚的肝，就不要吃，容易有雪卡毒，10公斤以上的魚吃了則容易維他命中毒。」

直接走一趟魚市場，大型魚的魚肝，幾乎都被攤販給挖空丟棄掉，小型生魚片業者頂多賣的是鱈魚魚肝，雖然也有維他命A，但含量偏低，對人體傷害不大，倒是許多人愛吃魚肝油，也要注意。

林口長庚毒物科主任林杰樑：「其實近視吃魚肝油是沒有效的，魚肝油能治療的是夜盲症，成人一天吃到一百萬單位，相當於20顆，小孩吃到50萬單位，相當於十顆，本身就可能引起急性中毒。」

吃魚補充營養的同時，消費者可別忘記吃對部位，幫自己的健康把關。</p>