TVBS周刊「食尚玩家」特集，成立愛吃鬼俱樂部，上個月是吃張大千宴，今天第二次聚會，帶大家來品嚐「海鮮創意料理」。像是花雕鮑魚、紹興風味的東星斑，都是政商名流必點名菜，今天愛吃鬼通通免費品嘗。
創意海鮮料理，中國食材，搭配西方風味，第一道給你這個「鴨肝片皮鴨」，形狀跟別人不一樣。海鮮創意料理主廚陳偉強：「我們這個一定要取它正方形，所以一隻鴨，我們大概只能取八片(片皮鴨)。」
師傅用的鴨，還是吃米長大的，先用芒果醬汁鋪底，擺上汁多味美的鴨肉，淋上秘密醬料。哇！這塊超厚的奧地利進口鴨肝，最後放上鴨皮搭配炸過的春捲皮，就是比誰脆到底。師傅的拿手菜「砂鍋焗東星斑」，濃濃的紹興酒味，超級香。陳偉強：「吃這個菜，其實它是非常原味的做法非常天然，它沒有太多烹調方式，直接用新鮮的魚片，直接烹調熟了。」
MODEL姚采穎成為「愛吃鬼」座上賓，最愛濃稠的羹類料理。
模特兒姚采穎：「苦瓜龍皇羹，因為我覺得它的口感非常好，苦瓜切成小點狀，不是塊狀，也不會像外面的那麼苦。」
TVBS主播岑永康：「像這樣的美酒佳餚，真是非常棒的舒壓方式。」
「愛吃鬼」嘉賓：「食尚玩家，愛吃鬼俱樂部。」
想當愛吃鬼，鎖定TVBS週刊，每個月就可以這樣大吃一頓。
◤人氣精選文◢
