豆漿加咖啡，這樣的飲料您喝過嗎？其實這是咖啡連鎖店引進國外最流行的做法，以豆漿取代牛奶加到咖啡裡。這樣中西合併會產生何種風味？帶您一起來品嚐。
濃縮咖啡緩緩倒入，一杯好喝的拿鐵少不了還得加上招牌奶泡，不過仔細瞧，這店員手裡打成奶泡的怎麼不是牛奶，是豆漿？
別以為是店員太忙沖昏頭，其實這種豆漿拿鐵在國外熱到不行，最早是為了因應乳糖不耐症的顧客需求，推出之後一砲而紅，豆漿拿鐵這回還要紅回台灣。業者吳淑萍：「上海曾經有上市過，然後再來就是日本跟美國以及其他的紐澳國家都有，台灣今年是第一次上市。」
豆漿打出來的蒸氣奶泡，同樣綿密，端出來的咖啡，少了奶香倒多了豆香。吳淑萍：「豆漿是植物性脂肪，牛奶是動物性脂肪，動物性脂肪在支撐奶泡的量比較強，所以豆漿拿鐵打出來的奶泡很漂亮。」
不過這豆漿拿鐵，喝起來究竟是像豆漿還是像咖啡呢？
消費者趙小姐：「很香的有豆漿味，然後又不失咖啡的原味。」
消費者林小姐：「一般拿鐵比較濃一點，可是像這個，就是可以一直喝一直喝，都不會感覺到很膩。」
要打入台灣市場，業者不敢掉以輕心，精挑細選通過國家認證的盒裝豆漿。傳統咖啡變變變，要和正港拿鐵拚高下，同時也要挑戰您的味蕾。
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