創業不容易，一名蘋果日報娛樂組記者，丟下不低的薪水，決定開雞排店，妙的是，他的店名就叫做「更營養大雞排」，雖然諧音有一點不雅，但是他在雞排裡加了很多生菜，相當營養。而既然他是「蘋果日報退輔會的成員」，乾脆把雞排店的Logo和名片印的跟蘋果日報幾乎一樣，讓不少看到的民眾噴飯大笑。
巷子裡出現一家更營養雞排。更營養大雞排老闆阿貴：「來喔！更營養雞排喔！」
這位老闆來頭不小，在蘋果日報當了3年的娛樂記者，現在他投筆從戎，跟雞排作戰，店名當然也要搞創意。前蘋果日報記者林靖貴：「這雞排加沙拉，加一些生菜，當然是更營養，何不叫做更營養雞排。LOGO不是我畫的，是我女友設計，我想說要有趣味，所以我告訴他要畫，看起來像比中指的小雞。」
要證明自家雞排真的是更營養，阿貴可是在食材下了不少功夫。從沙拉到玉米粒、水煮蛋，通通自己來。民眾：「看到店名覺得很有趣，就覺得一定要來吃一下。覺得還不錯，很健康，有很多蔬菜在裡面，跟平常吃的有很大差別。」
阿貴說自己從大記者變成小老闆，阿貴放下身段，化身小丑，走上街頭，不過最另類的是阿貴的名片，看到了嗎？蘋果日報上身。阿貴：「蘋果日報那個，藍紅配白色很好看，（長官）對我的雞排生意，還有創意，沒有多大意見。」
阿貴在蘋果日報部落格分享創業心情，也意外吸引顧客上門，只是小巷子經營不容易，現在他決定捲鋪蓋走人，跨到市區打響更營養雞排的名號。
◤人氣精選文◢
