大家一定聽過酒愈陳愈香，但是你知道嗎茶放久了，也會有同樣的效果，有一款絕版茗茶，由已故製茶達人陳阿蹺在民國71年以純手工的方式，做出的凍頂烏龍，業者說，喝起來不但有山楂味，而且光喝一小口就要價50元。
究竟是什麼茶這麼貴，一口就要你50元，看到沒，業者小心翼翼的從廚櫃裡，雙手捧的這一甕，就是製茶達人陳阿蹺，在民國71年用雙手做出來的凍頂烏龍。
業者王俊欽：「民國70幾年的茶葉有個特色，不像現在烏龍茶，揉的那麼緊，他有個標準像是蝦子捲，有一點想蝦子煮熟那種狀況。」
只是過去只聽過酒會愈陳愈香，什麼時候茶也變得一樣，專家表示，只要保存得當，同樣的茶在不同的時間品味，會有不同的味道。
王俊欽：「茶愈陳會轉化另一種味道，以烏龍茶來講，放10年之後會轉成梅子香，放20到30年會有山楂味，再更老一點會有藥香。」
曾經連續5年拿下特等或頭等獎的陳阿蹺老師父，堪稱國內製茶界的傳奇人物，這些他生前製作的茶葉，流傳至今剩下不到12斤，珍貴的程度光是1公克就要價70元，儘管不便宜，卻是茶饕們極力蒐藏的絕版茗茶。
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