您有沒有吃過「熱的」壽司？有業者從美國引進一種改良的溫熱壽司，利用盛產的酪梨、蟹肉、小黃瓜，研發了35種口味，光一天就能熱賣近300條，獨特的口感，還吸引不少藝人上門嚐鮮，只是吃一口，大概就要5、60元，差不多是一個便當的價錢。
「大峽谷」、「火山爆發」，名字取的妙，色彩豐富刺激食慾，這加州捲大口吃下，口味更是獨到。民眾：「口感溫溫熱熱的，搭配醬料感覺很不錯。」
民眾：「跟一般壽司比起來，感覺很不一樣，它裡面是包蟹肉，感覺吃起來很鮮。」
沒錯，這就是要烤過的「熱壽司」，業者從美國加州引進，做法是先用海苔捲起當地盛產的酪梨、蟹肉跟小黃瓜，搭配池上壽司米，最後淋上特製的法式醬料，一天熱賣300條的加州捲上桌囉。
業者陳厚成：「我們呈現的手法是日式食材，加法式的醬汁，用美式的方式把它呈現出來。」
除了溫烤類，還有加了生魚片跟大量酪梨的加州捲，口味多達35種，歌手張宇、游鴻明常是坐上嘉賓，連香港的少女團體TWINS也特地上門嚐鮮。不過一捲要價近400元，單吃一口等於吃下一個便當的價錢。
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