東區龍頭百貨週年慶登場,在1樓化妝品主戰區人擠人,估計一天超過1萬人次進場,TVBS獨家觀察,發現就連地下美食區也是戰況激烈,不少民眾不想花個10幾分鐘苦等電梯,往高樓層吃飯,而是轉往地下2樓、地下3樓的美食區,買一些小點心來吃,省下等電梯的時間,然後繼續逛街,光是一小台「美食」花車,就能變出百萬業績,怎麼辦到的,帶您一探究竟。
百貨工讀生:「大約等5到10分鐘。」記者:「5到10分鐘。」百貨工讀生:「對。」
客人不想「罰站」等電梯,往高樓層餐廳吃飯,讓「美食花車」的需求變大,因為上樓電梯要等很久,5分鐘絕對等不到,實際體驗從地下2樓到10樓餐廳,至少得花超過11分鐘又30秒,午餐時間,高樓層餐廳還有空位,另一家餐廳還在等客人上門,也難怪業者要主動出擊。餐廳人員:「德國豬腳出爐了!」
百貨週年慶搶買盛況,人擠人,第二戰場在美食區。法國餐廳總監Jimmy:「油封鴨腿!」
法國餐廳總監親自出馬,活招牌也來搶週慶熱錢,德國豬腳準備2000個,比去年多出500個,法式油封鴨腿1500支、瑞士捲1000盒,業者估計,光靠這一台花車,週慶12天可以變出百萬業績。餐廳人員:「泰式鳳梨炒飯。」
初登場的泰式餐廳,把炒飯放在花車上,打5折、搶曝光,價格殺得比開賣第3年的同業還低,想複製成功經驗。餐廳人員:「剛出爐的港式點心。」
港點餐廳則是打出花車商品「加量」,包括蔥花捲、銀絲卷,都比內用多一個,各家業者抓準週慶消費者只顧著Shopping,寧願坐著咬幾口麵包、站著吃點心,也要把時間省下來,繼續買。記者:「買了2小時,過了中午還沒吃?」民眾:「對、還不餓啦。」
記者:「用完餐呢?」民眾:「逛街啊,到樓上繼續逛。」
把餐點往外送,搬上週慶花車,往下推,來到B2、B3。百貨公司櫃姐:「第一、第一、第一!」
看看能不能更接近最火爆的主戰區-1樓化妝品區,讓暫時休息的血拚族就算喘口氣、吃點心,也能繼續消費,讓小兵立大功。