苗栗縣獅潭鄉出現獨特的蠶料理，農民將桑葉入菜，拿來燉豬腳，也可以煮雞湯，清淡不油膩據說還可以養生，最特別的是農民把蠶糞便曬乾泡茶，風味特殊，就看你敢不敢喝。
白嫩嫩的蠶寶寶大嚼桑葉，排出來黑色的糞便，養蠶人家視為珍寶。
當樹葉分離，糞便就放在大太陽底下曬，乾掉了不會有臭霉味，據說它可以泡茶，你敢不敢喝？。遊客：「味道很好啊！」記者：「有沒有糞便味道？」遊客：「沒有啊！」
桑葉也很有用，洗乾淨以後裹上麵粉，就是一個手掌大的炸桑葉，或是桑葉攪拌蛋汁加上大火快炒，打開電鍋，豬腳魯透了，蠶葉變成一團黑黑的，雖然不好看，但是很好用。
業者：「桑葉有獨特的香味燉出來的，豬腳不油膩，這個桑葉會把油吸起來。」業者：「味道是清淡的味道，屬於涼補。」
這裡是苗栗縣獅潭鄉，農民涂泉明養了30年的蠶，現在轉型成生態教學館，附帶賣獨特蠶料理，帶來新商機。
◎店家：泉明養蠶場
地址：苗栗縣獅潭鄉永興村11鄰14-1號
電話：037-931264
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