【一步一腳印】都市醫生棄高薪　為兒徜徉自然抗病魔（下）

鋒面跟颱風外圍環流，南北夾攻，農莊的「自然農法日」，還會有人來嗎？突然，就從老屋樹叢間人冒了出來，自然農莊會員翁老師：「我弟跟另外一位會員，他去摘菜，我們就回來。」 在大學教會計的翁老師，是資深會員，熟門熟路大雨天也還有一批新人跟著來，因為這裡能享受的，不是到處找得到的。員翁老師：「我們這邊是設計成小孩子打赤腳。」記者：「可以下去的狀態？」翁老師：「對。」 於是，赤腳大軍出發有趣的是，去除了鞋子的「保護」，反而更覺得安全因為這一踩會不會打滑腳ㄚ子第一時間就能反應，而走著走著，軟軟的土地雨中居然讓人覺得暖暖的。 陳惠雯：「老師老師，不好意思，那裡有一顆紅紅的，那是福壽螺的蛋？」翁老師：「對，我想可能就是，那個有毒的，那個是害蟲，如果我們知道牠特性的話，知道牠的優缺點的話，我們就知道，怎麼樣才可以跟牠共處。」 福壽螺一項特性，就是水位低了，便會把自己封閉起來，這時候如果調控水位得宜，一定時間後再讓福壽螺「出關」，牠反而成了很好的除草幫手，聽來不可思議。 不過陳惠雯說，大自然就是讓人處處驚奇。陳惠雯：「哇，玉米喔！看看那棵，好大哦！像我們出去，我們要出國的前1、2天，也是風很大嘛，然後很多玉米就倒了，我們就想，糟糕了，要出國了，怎麼辦，沒有時間，第二天來看，大部分自己都站回來了。」</p>

這是因為自然農法，不用肥料，連一般有機農業使用的堆肥，這裡也看不到，作物要自己去尋覓養分，根部鍛鍊得特別強壯有力，而土壤涵養能力的形成，來自人的割草與不割草之間。

陳惠雯：「這個地方是屬於比較黏土質的，土塊都是像拳頭那麼大，整個田都是，這麼大的土塊在上面，看起來好像甚麼東西，種都種不好那種感覺。」

而就因為留下了有幫助的草，草根疏鬆土壤，也讓微生物發揮功用。陳惠雯：「土就變這樣很黑的顏色，有沒有，一般人看到這土，很黑的顏色，就知道是很肥沃的。」

今天土裡還有寶可以挖。陳惠雯：「哎呀，我要來拍照一下，我還沒有收成過地瓜耶，哇，好漂亮喔，紫色的耶！」

農莊裡地瓜，紅肉的、黃肉的、紫肉的、紫皮白肉的，種類有8種。陳惠雯：「這邊，這邊比較大一點，來，大家趕快來！」自然農莊會員們：「哇，比較大的。」

作物種類多，也是自然農法一項特點，保留住生物多樣性，而不是只有市場上好銷售的，獨占鰲頭，當然大家馬上受惠的，就是等一下，菜色很多。陳惠雯：「我需要有人去幫我拔這個茼蒿，日本茼蒿。」

陳惠雯：「以前的話，大概先想我要做甚麼菜，然後自己去，去買那個材料，現在我手邊有甚麼樣東西，怎麼樣的東西做，把它味道發揮出來會好吃，就是變成以食材為中心。」

陳惠雯：「很好玩啊，空間就很大，譬如說各式各樣的調味方式，目前為止學到的，所有調味方式，你就可以從你的，題庫裡面找出來。」

不過，怎麼操作農具，不在醫師農夫黎旭瀛的「題庫」裡頭，這天早上他忙著「補習」，來自日本的自然農法師父，帶了機器來教學，希望自然農莊的耕耘面積能擴大一些。黎旭瀛：「日語，農民叫『百姓』，就是中國人說的百姓，那如果農夫是100的話，我差不多，今年有進步一些些啦！因為有碰到一些問題，所以差不多25到30而已。」

而幾年來，多虧有援農會員們幫手，不會秤斤論兩算成績，也不會要求黎旭瀛夫妻倆，更改不用藥，不施肥的初衷，因為這不是買賣關係。

黎旭瀛：「大家都可以了嗎？」陳惠雯：「可以了，好，那我們開動吧，開動了！」

來這裡，就像回自己另一個家，所以也不必計較時間表，很晚來是因為媽媽他們懶惰，旁邊露台上，羅先生，羅太太沒趕上，一早的田間巡遊，也可以享受一樣的自在。自然農莊會員羅太太：「這對小朋友是很好回憶呀，她說自然課的時候，老師問這是甚麼菜，她都會答。」

羅太太：「我們好好地跟它說話的時候，幫它加油的時候，其實它是知道的，所以說呢，我們要先幫它加油。」

幫作物加油打氣了，人呢？陳惠雯：「大部分的人，後來都陸陸續續離開這個領域，他其實是在那麼多人裡面，有個最讓人家羨慕的工作的人。」

陳惠雯：「我覺得他是最能夠把自己的身段放下來，然後真的去貼近自然，做這件事情的人，所以從這個角度來看，不要說他是我先生的話，其實我也蠻崇拜他。」

遠遠的，黎旭瀛雖然靦腆，夫妻間還是有十足默契。黎旭瀛：「我們一起加油吧！」</p>