立冬食補倍增！　虛寒燥熱「藥」區別

明天就是節氣上的立冬了，雖然東北季風減弱，氣溫反而回升，星期六各地甚至會出現30度高溫，然而立冬這一天，還是不少民眾習慣「補」一下，店家生意可以翻1倍，就連中醫診所或藥行也會提供藥帖，成本百元的藥材就能燉1隻雞，DIY並不難，然而中醫師還是要提醒別補錯了，像是已經口乾舌燥還吃溫補，反而讓症狀更嚴重。</p>

民眾：「今天先吃，先補了啊。」

補一下，民眾感覺是時候了，2大片黑色杜仲就擺在雞湯上，湯裡少不了枸杞，尤其7日立冬，衝著俗諺「立冬補冬補嘴空」，要補充元氣，抵擋寒冬，光是立冬當天，養生料理店業績可以好上1倍，還得禁休。

就算店家推新品大蒜雞，有藥材的四物或十全雞湯還是比較受歡迎。民眾：「媽媽就(從我)小時候，就喜歡(幫我)補身體，阿嬤就會燉雞湯。」記者：「尤其立冬那天？」民眾：「對，就會讓身體感覺會比較好。」

紗布包起中藥材，想吃肉，身體虛寒可以改放羊肉，燥熱體質燉雞、排骨都可以，全放進電鍋裡加水，大約半小時，就是一鍋熱騰騰DIY補湯。

診所或藥行都有藥帖，百元藥材就能燉1隻雞，最基本就是四物加四君子，靠這8味藥補氣血，要再加枸杞子、乾薑或杜仲，才適合手腳冰冷、虛寒民眾，若是搭配天門冬、知母或麥門冬，則屬於口乾舌燥、燥熱體質。

而用錯藥材，反而會補出問題。中醫師許中嚴：「過涼可能一直跑廁所，半夜一直爬起來上廁所或拉肚子這種情況。」

中醫師強調，除了老人家或病患，一般健康人不一定得立冬進補，因為現代人的營養都很足夠，建議還是諮詢醫師，別不小心補過頭。</p>