麻薏是夏天消暑的聖品,南投山區從埃及引進新品種,外觀上很像大麻毒品,連員警也差點認錯,鬧出笑話這種埃及麻薏,煮湯甘甜解渴,川燙沾醬油也爽口好吃。 這是最新品種的麻薏,不仔細看還真讓人以為是毒品大麻。
民眾:「這是大麻啊。」記者:「這是大麻啊?」民眾:「對啊。」記者:「這是違法的你敢吃嗎?」民眾:「沒有啦,這是麻薏不是大麻。」
麻薏長的像大麻,就連種子也長的很像,查毒經驗老道的警察也差點認不出來這是麻薏還是大麻。這是從埃及引進的最新品種麻薏,農民說從葉子和根筋部分別,其實和過去台灣傳統麻薏有很大不同。
麻薏是夏天消暑聖品,煮的時候準備一鍋水,加入吻仔魚,番薯,最後再加點太白粉勾芡,風味絕佳。 民眾:「傳統麻薏根筋很粗有刺,這個很細,這個也不一定煮湯,川燙後沾醬油也很好吃,有魚乾蕃薯,煮起來湯頭一點點黏黏的,很顧胃。」
看大夥吃的津津有味,一碗接一碗,味道甘甜解渴,是夏天消署的聖品,早期農村時代是家家戶戶夏天必吃的食物,不過麻薏在料理之前,得先經過一雙巧手和耐心,撿葉子、搓揉、清洗,四個步驟,才能去除麻薏的苦味。
目前南投山區一大片麻薏正豐收,下一次經過麻薏園時,可別再誤認為是大麻了。
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