明天就是中秋節連續5天假期,很多人已經準備好要辦烤肉大會,擔心烤肉架會鎔出有害金屬「鋅」,專門串烤肉的竹籤又含有漂白劑,因此業者立刻推出石板烤肉,還把炭火換成了瓦斯爐,號稱安全又健康 馬上成了賣場的搶手貨。
瓦斯爐上,黑黑的這塊,就是今年秋節烤肉最ㄏㄤ的「岩燒板」。創意取自原住民的「石板烤肉」,業者將石板底下原本的炭火堆,換成瓦斯罐,只要10分鐘,石板熱了,就能輕鬆烤肉,還號稱不用擔心烤肉架含致癌物質「鋅」,或放鋁箔紙產生風險。
TVBS記者游皓婷:「石板烤肉的優點,就在於它受熱平均,肉比較不容易焦,還可以保留原味。」
不過石板怎麼烤,或多或少還是會冒煙,醫生指出,烤肉2個小時,相當於吸入22萬支香煙,形同慢性自殺。
TVBS記者游皓婷:「像這樣戴上口罩之外,專家也建議在烤盤,放上耐熱250度的烤肉紙,降低煙塵傷害。」
烤肉架含致癌物質「鋅」,嚇壞一脫拉庫消費者,業者順勢推出號稱「健康烤」的烤肉石板,還不知道有沒有效,但賣場已經賣的嚇嚇叫。
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