【一步一腳印】眼盲心不茫　用樂觀把愛捲進蛋捲

今天要看的這個人生體驗，是發生在這個叫做范湘暄的人身上，人生的際遇真的很難說，真的我們沒有一個人，能夠知道下一刻，下一秒鐘自己會發生，什麼樣的事情。范湘暄她原來是一個能說善道，非常活潑的導遊，那當然做導遊的，是走遍全世界到處玩，帶人到處看，但是5年前有一天，她突然發現自己得了「多發性硬化症」，接下來眼睛看不到了，看不到她當然也沒有辦法做導遊，我們來試著想像一下，她的心情，接下來她該怎麼辦？ 台北市青少年育樂中心，大廳裡一下子，一股奶香加蛋香的甜味。盲眼蛋捲師父范湘暄：「妳來啦，好，妳今天要買甚麼的，先跟你講，今天花生還沒做，花生還沒做，原味的好不好？」 范湘暄熱絡招呼，可愛小妹妹天天來買蛋捲。盲眼蛋捲師父范湘暄：「現在這份工作，是我失明的第一份工作，那我在想，可能也是我永遠的工作。」 每天，范湘暄都要花上1個小時，從三峽到台北市區工作。隆隆車聲中，范湘暄就是能分辨出，來的是公車，今天通勤的第一段還挺順利。 盲眼蛋捲師父范湘暄：「我覺得還是好人比較多，對，我遇到的差不多都是好人，可能運氣比較好，我沒有遇到壞人，像我們這位司機先生，他姓柯，柯先生，他也很好，他每次看到我在那邊等車，他都會停在我的面前，然後告訴我說910的啦，上來喔。」 可惜，台灣還是有不少人，忘了體貼旁人的需要，范湘暄轉車這一段路，導盲磚被當成一般地磚，還好范湘暄感覺靈敏，沒被絆到碰到，不過，電話一通接一通有客人來催了，偏偏還有那「戰爭」一般，等另一班公車的關卡還沒過。 盲眼蛋捲師父范湘暄：「我有聽到公車聲，可是奇怪，為甚麼沒有停啊，我有招，我有舉手啊，時常都會有這種情形，我在這個地方，時常都要等很久的車，有時候是一來來了好多部，然後我從第一部問，問到差不多第三部，最後一部是正線，結果它已經繞彎走了，現在附近沒有人的話，就是自己要聽，有公車聲音，就要趕快衝。」 後來聽范湘暄講，有時，光這一站等車，就得等40分鐘，她倒不生氣，原因也簡單，不知道對方是誰，何必跟自己過不去，還是把事情做好要緊。盲眼蛋捲師父范湘暄：「有時候8點還不到，人家還沒開門，我就來了，在等人家開門，那個警衛都說，妳那麼早來做甚麼，啊，我就來做啊。」 今天來得晚了些，要趕快開工。盲眼蛋捲師父范湘暄：「就是蛋打在小碗裡面，然後稍微看看有沒有(新鮮)，像這樣就很漂亮啊，一定是很漂亮對不對。」記者：「我們看得到。」范湘暄：「可是我有(憑)感覺。」 范湘暄提醒，明眼人最好也這麼做，免得一下子鍋裡，混進了壞蛋，整鍋都報廢，她可是有廚師執照的。盲眼蛋捲師父范湘暄：「還好我就是在失明之前，我就把證照考到，要不然如果說像現在的話，去考的話，人家一定不讓我考，就怎麼講，好像冥冥之中，自然有那種定數。」 不過，現在的范湘暄有種「微妙的感官感覺」，可是廚師執照測不出來的。盲眼蛋捲師父范湘暄：「打到那種感覺，就是(蛋)有發的感覺，可是我，我有那種感覺，可是我。」記者：「說不上來？」范湘暄：「對…，也算經驗吧，這樣應該就沒有顆粒，就是勻了，感覺不到有顆粒。」 我們還是難以體會那種「感覺」，只好再一遍，今天不知已經問了幾次的「妳怎麼知道的？」而這樣的人生轉折，在5年以前，范湘暄也想像不到。 范湘暄家裡，這照相本好一陣子，沒拿出來了，那時候范湘暄帶團，跑遍全台各大景點。不過，亮麗的生命墜入黑暗，就在1個月之間，那時候是民國91年11月底到12月中，剛開始醫生說是顏面神經痲痺，是可以治療痊癒的。盲眼蛋捲師父范湘暄：「那個時候我有在上導遊觀光課，就是想更進一步，有去上那個課，我上第一個小時的時候，就覺得說，感覺頭很暈，暈到後來，坐著就感覺，整個房子都在旋都在轉，晚上就在醫院，然後就一直住院，住了20天，然後就從那個時間開始，就開始是右邊先看不見，慢慢地左邊也看不見了。」 醫生說，原因是多發性硬化症，加上視神經病變，遺傳嗎？還是因為甚麼樣的原因呢？不知道，病歷上只簡單寫著「雙眼視力喪失」、「無復原跡象」。 盲眼蛋捲師父范湘暄：「我一直想說，乾脆就…就了結算了，我窗戶打開，一直想說要跳下去，可是那個(窗台)好高，後來想一想，我就一直在那邊站很久，徘徊，然後這2個(狗)，就一直叫一直叫，就一直叫喔，後來我就是可能聽到牠們叫聲，我一下子回過神來，我想說，啊，不行，我還很多事情還沒…，譬如說想要去哪裡玩哪，想要出國去環遊世界，那種夢想，都還沒完成，我不可以這樣子就，就這樣解決了。」</p>

姊妹都出嫁了，女兒30歲，也有自己的生活，先生呢，范湘暄苦笑著搖頭，那更是失明以前很久的事了，2隻吉娃娃，咪咪和妞妞，一直陪著范湘暄的一個人的生活。

盲眼蛋捲師父范湘暄：「剛開始看不見的時候，給牠們洗澡，喔好可憐喔，牠們嚇得要死，看不見給牠亂沖，可能沖到眼睛，哇，那好怕，現在不會了，現在說要洗澎澎，就很興奮，其實牠們就是很溫馨啦，平常時候我自己一個人的時候，我就是說把電視打開，有點聲音，聽聽有點聲音，再來就是牠們的聲音。」

聽起來自閉，范湘暄其實才活躍呢。盲眼蛋捲師父范湘暄：「反而是看不見了以後，才去學了好多東西，譬如說，學田徑，去年我有參加全國身心障礙的運動會，我是參加田徑部份，就是賽跑，我還得了第三名耶。」

還有電腦，這個范湘暄口中，「看不見以後，才開始摸」的東西，現在是一大樂趣來源。盲眼蛋捲師父范湘暄：「對啊，有時候會寄一些那個，這中秋節的時候。」記者：「會寄來寄去？」范湘暄：「對啊，很多，有的也會寄譬如說照片啦，照片我是看不到啦。」

所以眼盲不是障礙，照片還是可以傳遞關心，或者更直接，網路即時通。盲眼蛋捲師父范湘暄：「可樂啊，可樂在嗎？」

電話招來招去，又有活動要參加了。星期天早上7點多，台北盆地邊緣的登山活動，范湘暄跟朋友們，是要宣導護眼的貴賓。范湘暄的多發性硬化症，會移轉這一陣子手腳都比較沒力。

范湘暄可是少數，曾經登上雪山山頂的盲胞，今天是小丘陵，她不打算放棄，比較麻煩的是另一個狀況。盲眼蛋捲師父范湘暄：「你們等一下肩膀要搭好喔，今天沒有義工。」

山路不比一般平地，可能步道會滑，可能有樹根絆人，總要有人隨時提點，而且要一個人帶一個人，不過義工難覓；眼看著一串人配合活動，這麼熱熱鬧鬧地走上一陣以後，似乎難以為繼，還好，范湘暄說「好人多」這話是真的。

直接在馬路邊招募義工，忽然就大大小小，聚集了一大群，可以上山了。盲眼蛋捲師父范湘暄：「你們人生的一大體驗，視障朋友，你們多多體驗，你們的義工朋友，你們記得跟他們講解一下(路上的風景)。」

義工碧惠就住附近，本來只是早上出門走走，剛剛路過，二話不說來幫忙。義工碧惠：「我們現在快進入，登山的步道，來，下喔，這邊有兩階喔，下兩階，小心小心。」

記者：「你怎麼頭一個走到成最後一個？」盲眼蛋捲師父范湘暄：「她在幫我介紹，體會呀，她在帶我去摸啊。」義工碧惠：「你摸一下右邊，這個石頭，石頭橋。」

盲眼蛋捲師父范湘暄：「啊，空氣好好，捨不得下山，感覺好好，感覺這種空氣喔，…大力吸一吸，很好很好，其實有時間應該，多接近大自然，真好，好了，可以下去了，速度更慢，更用心體會吧。」

吸了飽飽的活力，重新調校各種感覺，又可以為大家，帶來更多美味享受了。盲眼蛋捲師父范湘暄：「我的感覺是，像現在放下去，馬上就有，感覺有很多的那種煙霧，那就是，等到這個煙霧，差不多沒有了，我就趕快給它翻面一下，做這個都是，怎麼講，分秒必爭哪，你差個不要說1秒，差個0.5秒，那種焦度就不一樣。」

范湘暄是失明以後，才開始學做這種手工蛋捲。盲眼蛋捲師父范湘暄：「剛開始也是會，有燒焦的可能，那就是慢慢地累積，慢慢地去經驗，去經驗說，我是用這一根，用拍打，我就是拍一下，感覺看看，是不是可以了。」

要不是插座有限，范湘暄還能同時使用5台蛋捲機，范湘暄說，就是熟能生巧吧，還有耐燙，范湘暄因為多發性硬化症，對「燙」的反應比較慢，受傷是還會受傷，知道受傷，都是等忙過以後了。

盲眼蛋捲師父范湘暄：「有一天晚上，怎麼講，就是一直做，然後客人一直買…，都來不及，到8點多，快要9點的時候，才想到說我還沒有收，我末班車搭不到了，收得好緊張，結果那天大概差了2分鐘，末班車就搭不到。」

不過就算攤位前沒客人，范湘暄也沒讓自己休息，一有空，工具就要洗洗擦擦。攤位中，也就只有白手杖出動時，才突然讓我們想起，范湘暄眼睛不方便；小朋友來買，要一試成主顧。盲眼蛋捲師父范湘暄：「我能做多少我就盡量做，譬如說像這個蛋捲，看怎麼把它推給讓每個人都知道，讓每個人都可以吃到，我做的這種愛心蛋捲。」

香脆蛋捲裡，范湘暄還捲進對其他遭逢變故人的心意。盲眼蛋捲師父范湘暄：「環境比我們不好，比我們差的，或者說身體不好的，人家也都是有，怎麼講，都一直要向上啊，勇敢地站出來，然後勇敢地向前走，你跨出了第一步，你以後就是很光明。」

盲眼蛋捲師父范湘暄：「像現在我雖然是眼睛看不見，可是我的感覺，真的是一片光明。」

這樣的道理簡單而清楚，范湘暄雖然盲也忙，可是一點也不茫。</p>