現代人一早就忙著出門上班，早餐都是買現成的，其實，自己下廚花個10分鐘就能夠搞定，最重要的是保留完整營養，接下來要介紹給您的是燻肉燒鯛魚，材料烹煮都非常簡單。
誰說海鮮和紅肉的組合不對味？白裡透紅的鯛魚和燻火腿，一樣能夠交織出色香味俱全的和風早餐。
這道燻肉燒鯛魚的食材，作法都非常簡單，只有雕魚、火腿片和少許的紫蘇鹽，用火腿包裹鯛魚，放進烤箱，等魚肉熟透，再灑上香氣十足的紫蘇鹽，來提味就完成了。料理示範者周陳凱：「先把我們火腿煎香，煎香之後，放到蒸烤箱烤過，就非常美味。」
燻肉鯛魚配上一碗白飯，這就是典型的日式和風早餐。料理示範者郭宗坤：「在營養方面，肉也有，魚也有了，再加上湯，用蔬菜熬的味噌湯，再加上月光米煮成的白飯，非常符合一個人早餐的量。」
當西式火腿遇上了新鮮鯛魚，不但提供豐富的視覺享受，吃進嘴裡更是絕妙的味覺拍檔。
【壎肉燒鯛魚】
材料：
� 統一博客慕尼黑火腿三明治片3片
� 鯛魚一片
� 紫蘇鹽少許
作法：
1、 將鯛魚洗淨切成條狀。
2、 將火腿包在鯛魚外圍入烤箱等魚肉熟後，再灑上紫蘇鹽提味即完成。
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