你家的小朋友偏食嗎?根據衛生署的調查,台灣有高達6成以上的孩童偏食,家長除了導正觀念之外,平時怎麼均衡飲食,營養師建議,牛奶是很好的選擇。
現代家庭孩子少,每個都是父母的心肝寶貝,吃的當然不會少;但是吃的多並不代表營養就夠,根據衛生署的調查,台灣1到10歲的孩童,偏食率高達6成以上,1到3歲有49%偏食,4到6歲,以及7到10歲更提高到66%。
而且女生偏食比男生嚴重,達63%。其中,1到3歲的孩子偏食情況低於平均值,專家說,關鍵在於牛奶。營養師陳宣佑:「低溫殺菌鮮奶裡面,它會有機能性的蛋白質,譬如說乳鐵蛋白和免疫球蛋白,對於小朋友的免疫系統部分,尤其在冬天季節裡有比較好的幫助。」
不過,要注意的是,這2個營養素有個致命傷,就是怕「熱」。營養師陳宣佑:「乳鐵蛋白和免疫球蛋白,它是個很怕熱的營養素,所以說目前只有在,低溫鮮乳中可以保留。」
均衡飲食,補充足夠營養素,每個孩子都能頭好壯壯。
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