〈獨家〉「鴨毛一根根拔」　薑母鴨業者喊冤

市面上傳出有不肖業者，還在使用瀝青來拔除鴨毛，聽在一些販賣薑母鴨的業者耳裡，直呼不可思議，他說現在大家早就都是用人工作業，用手工一根根慢慢拔除。</p>

在滾燙的麻油和薑母裡，加入一整鍋的鴨肉拌炒，一股濃郁的薑母鴨香味撲鼻而來，聽到市面上還有人在用瀝青拔除鴨毛，他說現在大家早就是用手工一根一根慢慢清。記者：「有聽說用瀝青拔毛嗎？」業者：「沒有，現在沒人在用，對顧客身體不好，還有毒。」記者：「你們都是用開水燙？」

業者：「對。」記者：「然後呢？」業者：「再慢慢用手拔，很費工。」

為了證明讓我們相信，老闆還特別從冰庫裡抓了一隻鴨，他說是用手工還是燙瀝青，看毛細孔的大小就可以分辨。業者：「他這個毛細孔比較小，就是用熱水燙、用手拔，像屁股這邊本來就比較大，如果身體毛細孔也像這樣，就是用瀝青拔的。」

冷冷的冬天，最適合來一碗熱呼呼的薑母鴨，業者強調，他們絕對不黑心，極力撇清，只希望瀝青鴨風波，千萬別影響到自己的生意。</p>