瀝青除鴨毛，連帶害慘了其他的合法業者，今天環南市場的鴨販，也在鏡頭前公開他們除鴨毛的方法，強調用的是松香混合食用蠟，整鍋呈現濃稠的土黃色，鴨毛沾過之後再下水，就能輕鬆剝除，也不會殘留在鴨鼻孔。
環南市場鴨販：「合法！合法！」
環南市場攤販，大聲自清，說自己20幾年來，什麼鴨都有賣，就是不賣瀝青鴨；合法除鴨毛，就靠這一鍋，松香、食用蠟、植物油，混在一起，溫度在60度左右，呈現粘粘稠稠的土黃色，跟「黑抹抹」的瀝青絕對不一樣。
環南家禽批發市場主任陳宏川：「如果是用松香的話，絕對再怎麼用，都不會變成黑色的啦，如果他變成非常黑，像瀝青那樣的黑色，那就是絕對有問題的！」
這些除毛原料對人體無害，一鍋就要4、5千，鴨子下去浸泡2秒鐘，再丟下水剝一剝，大範圍的毛一下子就能清潔溜溜，最後交給大隊人馬手工清除細毛，環南市場公開除鴨毛過程，保證安全。
環南家禽批發市場主任陳宏川：「牠還會有一些細的羽毛，殘留在上面，但是這一點羽毛，其實對我們(消費者)是好的，如果真的非常乾淨，連一點羽毛都沒有的話，那可能就是有問題的。」
冬令進補時節到，環南市場每天都要殺上8千隻鴨，強調自己除毛方式安全合法，可以受大眾檢驗，讓消費者吃的安心。
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