台灣逾6成兒童偏食　營養不均衡

你家的小朋友偏食嗎？根據衛生署的調查，台灣有高達6成以上的孩童偏食。家長除了導正觀念之外，平時怎麼均衡飲食，營養師建議，牛奶是很好的選擇。</p>

現代家庭孩子少，每個都是父母的心肝寶貝，吃的當然不會少。但是吃的多並不代表營養就夠，根據衛生署的調查，台灣1到10歲的孩童，偏食率高達6成以上，1到3歲有49%偏食，4到6歲，以及7到10歲更提高到66%。而且女生偏食比男生嚴重，達63%。

其中，1到3歲的孩子偏食情況低於平均值，專家說，關鍵在於牛奶。營養師陳宣佑：「低溫殺菌鮮奶裡面，它會有機能性的蛋白質，譬如說乳鐵蛋白和免疫球蛋白，對於小朋友的免疫系統部分，尤其在冬天季節裡有比較好的幫助。」

不過，要注意的是，這2個營養素有個致命傷，就是怕「熱」。陳宣佑：「乳鐵蛋白和免疫球蛋白，它是個很怕熱的營養素，所以說目前只有在低溫鮮乳中可以保留。」

均衡飲食，補充足夠營養素，每個孩子都能頭好壯壯。</p>