老台中人都知道，「一心」、「萬益」這2家豆干，佔台中豆干市場將近8成。2家業者老被拿來比較，有消費者認為，一心豆干乾Q有嚼勁，深受老一輩顧客喜愛，萬益是濕豆干，帶有濃稠魯汁；2家業者爭「台中豆干第一」，從第一代創辦人爭到現在第二代接手，已經爭了50多年。
TVBS記者蔡桂華：「這是一心豆干的發源地，早年許多顧客大排長龍，只為了買幾包豆干。」
10幾年前，一心豆干稱霸台中特產，而另一個領域，萬益也同站龍頭。TVBS記者蔡桂華：「萬益第一家門市在中山路，早年以批發肉品加工起家。」
萬益是肉品，一心是豆干，兩家業者最後怎麼競爭得如此激烈，原來萬益師傅無意間有一次把豆干放進滷肉的肉汁裡，發現口感獨特，從此從肉品跨足豆干市場。
幾年來一心保守的稱著兩家店面，而萬益則迅速拓展12家門市。TVBS記者蔡桂華：「到底競爭多激烈？2家在中清路上都設點，相隔不到10公尺。」
萬益還刻意選定交流道附近設點，擺明了方便南來北往的客人，買完可以直接上高速公路，一心卻強調堅持不偷重，堅持五斤的鮮肉才能製成的一斤肉品，有訂單才送貨。
至於行銷手法，一心以機器人找回一顆心的卡通LOGO主打年輕族群，萬益則贊助市政府的燈會活動，打開知名度，網路討論區也愛比較這兩家業者，網友說一心豆干乾Q有嚼勁，有很濃的黃豆香，但如果愛吃帶有黏稠魯汁的豆干就選萬益。
兩家都有50多年歷史，從第一代交手至今都是第二代接手，始終不變的使命是，爭台中豆干第一。
