香港美食名聞遐邇，但台灣小吃，對於香港老饕來說，更是魅力無法擋；在香江頗負盛名的美食作家蔡瀾，一口氣帶了20多個人，到台北來一趟美食之旅；中午他們前往鼎泰豐一邊品嘗，一邊打分數，直說小籠包的美味，有五顆星的水準，至於炒飯則有待加強，蔡瀾的嘴刁筆辣，讓業者招架不住。
記者：「怎麼都不用沾醬？」香港美食家蔡瀾：「不沾醬比較原汁原味。」
不用沾醬，也不加薑絲，品嘗小籠包的原汁原味，蔡瀾毫不吝嗇給了他五顆星。蔡瀾：「它已經成為台北一個市標，已經是一個景點了。」記者：「五顆星會給他幾顆星？」蔡瀾：「五顆星應該就五顆吧。」
能得到蔡瀾五星級的評價，當真很不容易，因為在香港，他可是以嘴刁聞名的食神。蔡瀾：「小籠包很好吃，炒飯還是我炒的比較好吃。」
就因為蛋汁，沒能把每粒米給包住，蔡瀾的批評也真夠直接，拍過電影也寫過書，主持電視節目也擔任美食料理的評審，吃遍大江南北的蔡瀾，不管是天上飛的地上爬的什麼都敢嘗試。蔡瀾：「這個吃先把中間的吃掉，這裡還有點肉。」
瞧瞧他吃鴨舌頭享受的模樣，能比他還會吃的在台灣恐怕都沒幾個，走在台北的街頭，蔡瀾對這些小吃如數家珍，他說就從這些小吃的身上，看到了各個國家不同的文化風俗習慣。
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