帶您來看這道不僅美味可口，又很漂亮的魚片花料理，鮭魚變成朵朵成玫瑰花、鮪魚變成鮮紅水蓮花、紅魽做成的山茶花，朵朵嬌豔欲滴，和真花擺在一起，饕客看花吃花，視覺、味覺都過癮。
道「百花爭豔」一上桌，一朵朵生魚片化成的玫瑰花、蓮花、山茶花，嬌豔欲滴，和真花擺在一起，真假難辨，讓饕客們看傻了眼。顧客：「這是真的(魚)，還是假的(魚)？」記者：「這是真的！」
這一整盤美味的料理，全是生魚片做成，6片新鮮鮭魚，疊出玫瑰花的悠雅層次；鮮紅色黑鮪魚油脂肥美，灑上蛋黃粉點綴，化作鮮豔動人的蓮花；鬼頭刀魚皮經過火烤，加進鮭魚卵化作香水百合，加上紅魽做成的小山茶花，擺在一起，就像是藝術品一樣迷人。
鮭魚花料理還有特別吃法，經過快速火烤，香味撲鼻而來，魚肉外熟內生，更是讓饕客讚不絕口。顧客：「看了會讓人捨不得吃，看起來真的很漂亮，先拍下來作紀念，然後再來開動，哈哈！」
鮭魚花料理漂亮又好吃，業者抓住饕客們的胃，也要滿足他們的視覺饗宴。
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