其實,金融系主任經營的滷味店,已經擁有40年的歷史了,中藥特製的滷汁,又香又特別,生意滾滾歷久不衰;現在,第三代傳人有了先生這位銷售天王的加入,更是如虎添翼!
食物還來不及上架,就有客人上門,女老闆動作可俐落了,相信嗎?琳瑯滿目產品中,最受歡迎的熱銷品,竟然是這種原本沒人要吃的口香糖。老闆娘:「腱腸那時一條賣2元,沒人要買,把它加上香油、胡椒粉。」
現在,口香糖身價暴漲20倍;外型像是樓梯的蘭花干,一口咬下去,滿口盡是滷汁香,就連看來沒什麼特別的米雪,也很不一樣。老闆娘:「有聽到這聲音,夾不太起來,因為這是純糯米。」
擁有40年歷史的滷味老店,原本是在戲院旁,經營舶來品生意,順便賣些滷味,沒想到,中藥配方的滷汁大受歡迎,創始人把祕方傳給大女兒,現在,陪著媽媽在老店做了30年生意的第三代傳人,已經自己開分店,還把老祖父的傳家口味,教給了第四代媳婦,生意好得不得了,到底為什麼呢?
消費者:「口味很香,口感很好,跟別的路邊攤不一樣,吃過就會記住。」消費者:「我吃很久了,從老店就開始吃。」
老店新開,增加宅配服務之外,還打算研發養生藥膳及紹興、女兒紅等帶酒的新口味,讓老祖父的傳統滷味,也能跟得上時代!
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