【食尚玩家】泰皇御廚跨海來　宮廷佳餚饗老饕

想跟泰皇的御用大廚學做菜不是夢；全歐洲最大泰式料理藍象的主廚，同時也是泰國皇室御用廚師，最近他來台灣，還收徒弟教作菜，而且任何人都可以跟他學，一堂課只要花750元的學費，就能學習最道地的泰國每味。</p>

在高溫碳烤下，沾滿耶奶醬汁的泰式烤肉，散發濃濃香味；這個穿著白袍的師傅30出頭，年紀輕輕，卻來頭不小，曾經獲選2004年世界最佳年輕廚師，泰國皇室吃飯，全都指名要他下廚。

精湛的刀工，三兩下，一道泰國公主最愛的「青木瓜沙拉」就可以上菜了。TVBS記者林婉婷：「在家做這道菜，會不會很困難？」泰皇御用廚師Chumpol：「不會。」TVBS記者林婉婷：「有任何訣竅嗎？」Chumpol：「我多加了洋蔥和南薑提味。」

大骨高湯加上南薑，洋蔥、香菜、檸檬草、冬菜和菜頭，一起熬煮4小時，配上用開水滾燙過的粿條和海鮮，一道香噴噴的「泰式撈麵」就大功告成了！

Chumpol是全歐洲最大泰式餐廳藍象的台柱，藍象1年營業額就高達10億新台幣，連泰皇出國訪問，都指名要他做菜，現在他來台灣教做菜，想拜師學藝，不必出國。</p>