清明節吃春捲，是傳統習俗，在彰化有一個春捲攤，潤餅皮現做現賣，最高紀錄一個攤子就擺了43個平口爐，有位師傅一個人就能同時控制20爐這個攤子，一年只在清明節前後，賣15到20天，每天最高能賣到6萬張潤餅皮。
春捲攤一開張，43個平口爐也全部冒著煙，看他們怎麼做出質Q皮薄的春捲皮。
兄弟姊妹分工合作，靈活甩動手裡的麵糰，以手腕力量在平口爐上畫個圈，時間不多不少，只有2秒，餅皮厚薄拿捏的恰到好處。顧客：「他們的皮比較薄，不容易破掉而且很Q。」
業者說，半天至少可以做出3萬張餅皮，換算下來，這43個平口爐，一天就要做出6萬張餅皮，手腳不快不行，尤其是小弟陳維修，可厲害了，一個人就可包辦20個平口爐。
媽媽在後頭以麵粉、鹽和沙拉油攪麵糰，兄弟姊妹就在攤子前做餅皮、賣餅皮，1年下來，頂多只賣20天，手腳慢的就買不到了。
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