繼中聯爆出苯駢芘超標後，又接連爆出連淨的苦茶油、永豐餘的苦茶油檢出苯駢芘超標，油品頻繁驗出致癌物過量，讓不少民眾憂心，不知道還能買哪款油，對此，醫師向《TVBS新聞網》表示，在這樣的情況下，消費者只能盡量用多品牌、多種類的油品，把風險盡量分散，不要同一種油一直用，盡量依照不同烹飪方式，選擇不同款的油使用。
油品食安問題連爆 醫：不要同款油用到底
中聯致癌沙拉油風波未平，又出現連淨公司生產的苦茶油苯駢芘超標，昨（29）日又爆出永豐餘的苦茶油檢出苯駢芘超標，緊急下架回收，開放消費者退貨，日前沙拉油致癌物超標後，就已經有不少民眾改買其他油品使用，現在苦茶油接連中招，已讓不少民眾憂心，不知道該用哪款油才能安心。
對此，林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，苯駢芘主要是在製成過程中出現300、350度以上的高溫才會大量生成，民眾如果很擔心，可以盡量選擇低溫製成的油品，且「廚房內不要只有一種油用到底」。
顏提醒，民眾可依照烹飪方式選擇不同的油款，像是清炒、涼拌就可以使用橄欖油，但如果要煎、炸、大火快炒，則要選擇冒煙點比較高的油種，像是豬油、棕櫚油等，也可以換換品牌、油種，不要只有同一家產品的油，把風險降低。
