上班族如何備戰一整天？營養師趙函穎公開「植物蛋白」能量補給法

發佈時間：2026/07/27 09:00

上班上到斷電，想大吃大喝?營養師推薦更好的解法（圖／營養師趙函穎提供，右AI示意圖）

現代上班族生活節奏緊湊，不少人每日午餐後容易陷入「思緒當機」與「情緒焦慮」的職場水逆狀態。面臨工作卡關、壓力如山倒時，許多人的直覺反應是拿起手邊的手搖飲或咖啡提神。然而，知名營養師趙函穎建議，「從早餐開始備齊營養素，才能真正讓身體獲得滿滿能量」。

你的辦公桌，成了隱性疲勞的溫床？

上午的會議總是心不在焉、下午三點剛過，就像斷電一樣轉不動。趙函穎指出，從營養的角度來看，早餐補充碳水化合物與優質蛋白質，能幫助身體在空腹一整晚後，順利開啟整天的活力。

她特別強調攝取「植物蛋白」的重要性，因植物蛋白不含膽固醇，讓人飲用更安心；其次，優質的大豆蛋白質易於身體吸收利用；特別是「大豆異黃酮」有助於養顏美容，當中的「卵磷脂」，則對思緒靈活有所助益。這些特點使得「植物蛋白」成為上班族理想的營養補給的好選擇。

職場人的高效儀式感營養師大分享早餐盤

基於上述營養邏輯，趙函穎營養師也大方分享自己的「穎養師早餐盤」，以茶葉蛋提供優質蛋白質，蘋果和雙色奇異果補充豐富的植化素與維生素C，並搭配綜合堅果攝取好的油脂。她特別推薦可以搭配一瓶「統一陽光陽光黃金豆豆漿」。她表示，一瓶400毫升的統一陽光陽光黃金豆豆漿，含有25.6公克的碳水化合物和14公克的植物蛋白，好喝同時補充能量。

營養師私藏「豆漿加黑咖啡」快速恢復體力

除了早餐，趙函穎營養師也分享了針對下午「斷電」時刻的應對方式。她分享自己的下午茶習慣，會趁著休息時間看看社群媒體轉換心情，並將統一陽光陽光黃金豆豆漿當作下午茶。她更透露了一個私藏的飲用方式，「我很愛在黑咖啡裡倒入200c.c. 統一陽光陽光黃金豆豆漿。」她形容，豆香味加上咖啡香，能讓她快速增強體力，身心都得到平衡與滿足。她也提到，這個組合在超商就能輕鬆購得，隨手一瓶即可補充植物蛋白質。