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影音/高雄「大港閱冰」在地食材露臉!烏魚子、鹼粽吸睛也吸金

記者 何宜信 / 攝影 哀招賢 吳忠勳 / 責任編輯 新聞中心 報導
發佈時間:2026/07/18 18:37
最後更新時間:2026/07/18 18:39

高雄市政府觀光局主辦的年度盛事「大港閱冰」,於 7 月 18、19 兩日在捷運哈瑪星站(新濱.駅前)周邊封街熱鬧登場。今年活動規模空前,吸引超過 50 家在地特色冰品與人氣美食品牌齊聚參賽  ,除了端出視覺效果滿分的華麗冰品,更結合高雄在地特產,推出創意的「烏魚子冰」與懷舊的「鹼粽冰」,甚至連異國風情的星國刀切冰淇淋也前來搶客,

高雄的大港閱冰,除了有五顏六色,推疊出來的華麗水果冰,還有可愛的義式冰品,吸引大批年輕人駐足排隊(圖/TVBS)

 

在眾多精緻華麗的水果冰與義式冰淇淋中,今年有一款主打「復古風」的傳統剉冰意外爆紅,吸引大批年輕人駐足排隊。

業者別出心裁,將一整顆充滿古早味的傳統「鹼粽」直接鋪在剉冰頂端。業者受訪時透露:「我們就是想要走一個復古的風格。」為了完美搭配鹼粽的獨特口感,配料還特別選用仙草、粉粿等傳統台式小吃,淋上糖水後呈現多層次的Q彈口感。

現場嚐鮮的年輕市民驚喜表示:「以前從來沒吃過這種吃法!因為沒試過,今天特地來試試看,甜甜的口感搭配剉冰真的很特別。」

今年有一款主打「復古風」的傳統剉冰意外爆紅,吸引大批年輕人駐足排隊。(圖/TVBS)


 
除了傳統風味,高雄在地的頂級特產也沒有缺席。有業者將腦筋動到黃金特產「烏魚子」上,推出顛覆想像的**「烏魚子法式冰淇淋」。

業者指出,這款冰品是採用高檔野生烏魚子融合法式冰淇淋,並以純鮮奶為基底研發而成。冰淇淋上灑滿了金黃色的烏魚子粉末,最後用小餅乾點綴裝飾。

 吃起來鹹甜交織、香氣濃郁,野生烏魚子的微鹹與純奶的香甜完美結合,成為現場話題性最高的奢華冰品之一。

今年共有超過50家特色冰品參賽,除了在地店家,結合特產,端出了以及烏魚子冰(圖/TVBS)


除了台味十足的冰品,異國美食同樣在現場爭奇鬥艷。今年有業者引進新加坡經典的「刀切冰淇淋」,用酥脆的餅乾夾著方塊狀的冰磚,極具視覺張力。

為了迎合喜愛南洋風味的饕客,業者更推出了榴槤泰式奶茶等極具東南亞代表性的口味,在炎熱的南台灣夏日裡,為民眾帶來一場偽出國的味覺旅行。



#高雄#大港閱冰#烏魚子#鹼粽#剉冰#榴槤#泰奶#冰淇淋

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