吃過蒙古烤肉,也許不知道台灣的蒙古烤肉從何而來?40年前,相聲大師吳兆南輾轉從大陸引進正宗口味,加了地中海及南洋各種創意風味,烤肉地點,就在東北少帥張學良的舊居,在百年歷史的日式古建築,賣蒙古烤肉,成了大陸客朝聖地點。
長木筷來回翻炒,沒1分鐘,鐵板上的烤肉,就從師傅長筷快速起鍋,肉香夾雜菜香,吹向這一張張紀錄百年歷史的黑白照片。
TVBS記者彭馨儀:「這裡曾經是東北少帥,張學良被軟禁的舊居,這個地方正是他的書房,被規劃成餐廳的一角,賣的正是蒙古烤肉。」
這一大碗蒙古烤肉,可得追溯清康熙道光年間的北京烤肉店。美食家梁幼祥:「台灣的蒙古烤肉,中國大陸蒙古卻沒有,有個姓宛的他們家先,因為他們跟蒙古有姻親關係,先開了一家烤肉店。」
相聲家吳兆南,民國50年初引進來台,堅持正宗蒙古烤肉的做法,多了創意風味,夾進烤餅,成地中海吃法,加魚露變南洋味,加酸辣醬又變泰式;1千多坪,從日據時代留到張學良,這個爭議空間,現在多了溫泉、山景,還有創意蒙古烤肉,成了大陸觀光客來台,指定的名勝古蹟。
Blueseeds天然初萃精油