在嘉義，有一家經營了6年的肉圓攤，賣的肉圓皮Q餡多，四神湯也很濃，老顧客不少，老闆因為車禍失去一隻手臂，他卻靠著認真打拼的精神，不但生意做得嚇嚇叫，殘而不廢的他，還曾義勇擒賊，獲得表揚呢。
舀湯、加料、打包，儘管只有一隻手，老闆的動作卻是乾淨俐落，又快又準。一顆顆蒸的肉圓，還有四神湯，吃在老顧客的嘴巴裡，可是回味無窮。顧客：「吃起來很清爽，肉餡很多。」顧客：「湯很濃，薏仁的味道都跑出來了。」
獨臂老闆經營的肉圓攤，已經有6年的歷史了，儘管搬了家，老顧客們還是一路追隨，湯濃、料實在之外，老闆打拼的精神，也很特別，這項特質更讓他贏得了美嬌娘。老闆娘：「雖然很辛苦，但那種感覺很踏實，因為每一分錢，都是靠自己打拼來的。」老闆：「久了都習慣了。」
雖然年輕時車禍，腳受傷，只剩一隻手，但什麼樣的活兒都難不倒他，相信嗎？他還幫忙抓過搶匪，見義勇為。老闆娘：「他就看到，打抱不平，趕快衝出去，機車騎著衝出去，他也不怕。」
英勇的行徑，看在女兒眼裡，爸爸可真是殘而不廢的英雄。老闆女兒：「很佩服。」
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