讓外國人印象深刻的台灣美食，不外乎是珍奶、小籠包、滷肉飯、臭豆腐等，但一名日本人近日在社群表示，來到台灣時吃到一種「長長的蔬菜」，讓他驚呼超美味。貼文隨即吸引台日網友留言討論，不少台灣人看了描述就秒懂，答案就是水蓮，紛紛狂讚，「水蓮真的超級好吃」、「口感脆脆的」、「恭喜你發現好吃的菜」。
日本人吃到「長長的菜」超驚豔
一名日本人在社群平台Threads發文表示，他來到台灣時，一件事令他感到震驚，就是一種「長長的蔬菜」，讓他忍不住驚呼：「這是什麼，超級美味！」。貼文發布後，隨即吸引不少台日網友留言，許多台灣人一眼就認出，這道讓日本人為之驚嘆的料理，正是受歡迎的台灣家常菜「水蓮」。
不少台灣人紛紛留言大讚真的很好吃，並熱情的向該名日本人推薦吃法，「那是水蓮！是台灣的流行家常菜，炒香料和紅蔥非常美味」、「水蓮，列台灣最好吃蔬菜的前三名，都不為過」、「蒜頭清炒就很讚，破布子的味道更讚」。
除了台灣人，也有些吃過的日本網友也表示，「我也在那裡吃過，很好吃」、「我在台灣第一次嘗試了水蓮！真的太好吃了！我是在一家客家餐廳吃的」、「今年我第一次在台灣吃了它，感到非常震驚」、「我也很喜歡水蓮，當我去台灣時，我一定會吃它」。
多來自高雄美濃 「水蓮命名」竟與陳水扁有關
到了2000年代，開始有其他農民跟著投入種植，在銷售通路擴展的過程中，有外地的生意人開始用「總統菜」、「水蓮」（時任正、副總統為陳「水」扁、呂秀「蓮」）來包裝野蓮這項產品，沒想到大獲青睞，才逐漸演變成台灣民眾在熱炒餐廳、市場攤販熟悉的水蓮。
