中正紀念堂改名，鬧得沸沸湯湯！餐飲業的果菜雕刻大賽，就順應這個熱潮，用冬瓜，雕出一座中正紀念堂，唯妙唯肖。因為蔬果正巧是綠色，大廚擔心外界誤解政治立場，趕緊澄清，果菜本來就是綠的，不要想太多。
主持人：「3、2、1，揭曉，哇！台北最唯美的建築物，中正紀念堂。」
哇！最「ㄏㄤ」的建築中正紀念堂，在廚師的巧手下，變小了，活靈活現的功夫，令人驚歎！只是搶搭時事話題的建築物太敏感，尤其那頂綠油油的屋頂，更引發想像。
喜來登飯店大廚黃銘波：「基本上，本人並沒有什麼立場，只是鎖定這個話題，去做一個果雕創作，裡面就放祖師爺啊！餐飲公會的祖師爺。」記者：「怎麼屋頂是綠色的？」黃銘波：「果雕有果雕的表現手法，所以不要用顏色，去看一個藝術品好嗎！」
不談政治，只談藝術，畢竟，慢雕細琢，要把冬瓜變身成中正堂，可不是件容易的事。黃銘波：「找不到藍色的蔬菜，自然用冬瓜的皮下去做，冬瓜必須把它的皮，削的很薄把它疊上去。」記者：「花多久時間？」黃銘波：「2天時間。」
花盡心思，就是為了替廚王爭霸戰，揭開序幕，要讓外界見試，想當個蔬果雕刻廚師，沒有三兩三，可不敢上粱山！
