高雄知名排隊名店「小豬貝貝」，近日於臉書拋出震撼彈，宣布旗下兩間門市鹽埕店、文化店將於7月10日正式結束營業。消息曝光令許多粉絲相當不捨。對此，老闆坦言「成本壓力過大」才做出這個沉重決定。
源自上海的創意美味 減油25%深獲好評
「小豬貝貝」主要販售台灣少見的點心「小貝」，這款點心是老闆過去在上海工作時深受吸引，回台後經過不斷研發，調配出最適合台灣人口味的成品。位於鹽埕區新樂街的本店，每天下午營業時間總是吸引大批排隊人潮。
其中招牌「肉鬆小貝」以濕潤綿密的蛋糕為基底，外層刷上蛋奶醬並裹上大量的海苔肉鬆，搭配核心的爆漿內餡，咬下去鹹甜交織。為了兼顧健康與口感，老闆堅持蛋糕天天現做，且油脂含量比市售減少25%，確保吃起來鬆軟且不油膩。
堅持「不宅配」確保口感 兩門市同步歇業
老闆對品質有極高堅持，為了確保肉鬆的酥脆口感與蛋糕的濕潤度，始終拒絕提供宅配服務，並要求顧客當天常溫購買並當日食用完畢。
然而，面對環境挑戰，業者於臉書感性發文，感謝顧客陪伴這段溫暖的時刻，並坦言歇業主因是「成本壓力過大」，在無奈之下做出沉重決定。此次結束營業不僅包含「鹽埕店」，連同「文化店」也將同步收攤。許多網友對此消息感到震驚，感嘆以後難以再吃到如此高品質的現做肉鬆小貝。
