連鎖早餐店業者表示因原物料、人事及租金等營運成本持續上升而不得不調整。其他連鎖品牌如麥味登、拉亞漢堡則暫無調漲計畫,而傳統早餐店面對成本壓力,多數選擇自行吸收,不敢輕易漲價。

Q Burger此次調漲涵蓋多項主餐商品,九層塔蛋餅、玉米蛋餅從原本45元漲至50元,嫩脆雞胸漢堡從75元調整為80元,鮪魚吐司、麥香雞吐司則漲至50元。業者公告指出,飲品及點心價格維持不變,同時推出平日上午9點半前的50元套餐優惠。

對於早餐價格上漲,民眾反應不一。有民眾認為,若全部加起來超過100元就有點太貴,可能會改吃超商飯糰配飲料,50幾元也能吃飽。也有民眾表示理解,認為可能是原物料上漲,或相關貿易因素讓食材變得比較難取得。
其他連鎖早餐店目前則選擇凍漲。麥味登表示,原物料採購透過年度供應商合約進行,若成本因國際政經情勢大漲將盡力吸收,若漲幅超過可吸收幅度,才會啟動末端售價合理性調整,目前沒有售價調整計畫。拉亞漢堡也表示維持現有價格,無調整計畫,將持續和供應商一起努力吸收成本,把資源放在餐點品質和門市體驗上。
傳統早餐店同樣面臨成本壓力。在台北市學區內經營40年的早餐店業者透露,肉類漲得最兇,現包煎餃內的高麗菜也變貴,火腿、起司等食材都有上漲,傳統糯米、豬肉價格也攀升。該業者表示,聽說有些店家都已經在調價,但自己還不敢動,像店內飲料30年前就是這個價錢,現在也維持不變,只能吸收成本,能撐多久是多久。對業者而言,一方面要平衡收支,一方面又得保住客人持續上門,確實是一大難題。





