【一步一腳印】擦亮台灣招牌　杜拜台商打拼記(下)

拼經濟，在杜拜異鄉勤奮打拼的台商，其實還有像紀長榮這樣的電子公司幹部，來杜拜不是只有幾天，已經3年了。杜拜貿易區台商紀長榮：「這邊將來會設置接駁阿里自由區的機場，還有港口設施，碼頭的設施倉儲和運輸非常方便，是這裡的優勢。」</p>

杜拜的自由貿易區，免關稅、免營業稅，向全世界招商，包括宏�鴻海在內10多家台灣廠商，這幾年陸續進駐，紀長榮的公司不算大，已經搶得先機。紀長榮：「這個範圍還不小喔，他們提供的倉庫，可以儲藏3千到5千台，LCD顯示器，大概是2個櫃子的訂單。」

3年前，紀長榮一人來到沙漠杜拜，聘用當地員工，租用固定廠房，開拓出新的市場。紀長榮：「來這邊，我們的優勢是我們能夠做到，比較即時提供給客戶一些產品、服務，能就近市場，能夠提供更多的情報，對我們公司的業務拓展，能夠有很大的幫助。」

本來在中東沒有客戶基礎的紀長榮，當初是從貿協取得杜拜相關資料，自己從網路申請準備文件，1、2個月時間，得到杜拜自由貿易區許可，從辦公室到簡單廠房，也從最早一個人打拼，到現在家庭也在這裡。

紀太太：「因為孩子學業沒辦法，中斷過來再回去，孩子已經是高中國中的小孩，他們沒有辦法，這樣銜接會有困難，我們看他做得蠻有成果呈現了，覺得有點還不錯，我們才過來，我們也猶豫了差不多10個月，他先過來10個月，先看了2個學期，杜拜飛台灣大概要10來個鐘頭，大概10個鐘頭，一般來講，我大概是半年到1年才回去一次。」

家庭一起參與，就沒有後顧之憂，不過孩子們唸杜拜的國際學校，一開始不太適應，對孩子太太來說都是犧牲。

紀長榮：「面對國外員工，雖然用的還是來自台灣的打卡鐘，紀長榮，在杜拜也得學習不同文化的管理方式。大部分我們台商在這邊，都是做企業，跟客戶都是長期的合作，客人首先要對你信任，你的辦事能力、公司的品質、售後服務的態度，他才會決定是不是跟你要長期合作，像我們這邊的客人，很多都是我們一設公司以來，到現在2、3年時間，都還繼續在跟我們合作，大部分都是長期合作比較多。」

來到杜拜3年的紀長榮，常到這家中華餐廳，杜拜的台灣人，沒有人不認識韓老闆的，他們在杜拜開餐廳已經廿多年了，更不用說，當年政大阿拉伯語系畢業就來中東發展，40多年前，從科威特開始。

杜拜中華餐廳老闆韓學斌：「創業維艱，而且我們初到科威特那時候，我剛好回去結了婚，我跟我太太2個來創業，對餐廳，我也是外行，我太太雖然在華航服務，對餐飲有一點經驗，可是真正的餐廳也沒開過，而且在中東，科威特還沒有一個中國餐廳。」

幾乎是一種冒險精神，當初剛結婚的韓先生、韓太太，沒經驗沒資本，把台灣廚師請到科威特，才發現問題一籮筐。

韓學斌：「裝潢弄好，器具弄好，人員統統到了科威特，明天要開張了，我們夫妻倆剩下5百美金，就5百美金，那時候還真是少少的資本，如果你這餐廳要開垮了，我們這些人員不曉得怎麼回台灣。」

現在已經是坐享成績的時候，卻總也難忘異鄉打拼過程中，那第一家餐廳開幕時的點點滴滴。韓學斌：「正式營業也是爆滿，可是呢，我們廚師因為初初把廚房整理出來，出不了菜，忙得來不及。」

幾年下來經營餐廳，早就經驗老到，連外國員工做起春捲皮，也被訓練得有模有樣。

韓太太：「這個做起來的話，你的感覺上就比較有真材實料的感覺，不是買冷凍的來做，包起來吃起來很脆。我們最早的師傅全部是從台灣來的，從會賓樓啦悅賓樓啦，幾個老師傅過來，然後就一直把它傳下來，有時候我們也帶進一些揚州菜、上海菜，所以現在也有一些揚州菜，新的口味出來。」

當年在科威特開餐廳，沒料到後來的發展是隨著國際局勢變化，1980年來杜拜，本來以為只是多開個分店，沒想到1987年開始，戰爭讓情況不一樣，一到科威特跟伊拉克打仗的時候，這邊變成等於是後方資源的地方。

韓太太：「那時候就不得了了，所有目光都集中到杜拜來了，容易去支援科威特，我們水漲船高，就跟著上來，這個餐廳不僅賺錢，他們有開第二個Mall，我們又跟著第二個mall去，所以我們一直開下去，他們越開越多mall，我們就越開越多家。」

運氣，加上精準的眼光，和冒險精神，從餐具到裝潢，韓家維持1年2個貨櫃來自台灣，堅持認為，台灣口味的酒席菜，是能夠吸引國外客人的秘訣，開中華餐廳，韓家竟然創造出驚人營業額。

韓學斌：「台幣的話大概10億左右吧，年營業額10億，差不多，我是不是講錯了？10億會不會太多了？沒有10億，1億啦，1億也太少了(笑)。」

1億到10億之間，他說乾脆說5億好了，畢竟這5、6年來，隨著杜拜的驚人經濟發展，當初創業維艱的韓家已經開了16家分店，這幾年陸續交給兒子經營。

杜拜台商第二代韓偉華：「我就是盡量幫助他們，把形象一定要更新，因為杜拜是個新的城市，它什麼都要新的，它保護自己的傳統文化，可是也追求新的東西，這幾年杜拜一家接著一家開張的購物中心裡，都看得到韓家以速食方向發展的分店。

韓偉華：「像他們這邊麥當勞、肯德基，都是很受歡迎的，我希望中國菜在這邊有一席之地，讓他們瞭解到這也是他們可以天天接觸到的東西。」

年輕的第二代韓偉華在中東出生成長，一段時間回台灣受教育，今年剛在美國讀完博士，正準備以杜拜為發展基地一展長才。

韓偉華：「他這邊就像是一個空白的畫板，領導者領導有方，他已經把整個構局給畫出來了，能夠找到空白的地方，你覺得你能夠fit in，能夠在裡面有一席之位，你找對地方你絕對有機會。」

在杜拜，發現台灣人拼經濟不同的故事。韓學斌：「在海灣地區這麼久，總覺得每個地方都比較孤單一點，就是沒有那麼多台灣人，所以我們在這裡，杜拜算是多的。」

韓學斌當初選擇在陌生環境冒險打拼。紀長榮：「杜拜這邊屬於賣方市場，所以你本身要比較積極去準備資料，當你資料齊全就會受理。」

紀長榮積極佈局、創造市場。還有拎著手提箱，不放棄任何機會的王志明和于吉祥，他們的身影不只出現在杜拜。

王志明：「台灣人的優勢有好處，第一個我們台灣人的腦筋，絕對不輸給人家，轉得快、反應也快，第二我們工作比較努力，第三我們在攤位的時候，只要任何時候，他眼睛轉到我們這邊，走進來我們就馬上過去。」

勤奮、冒險與積極佈局，台商們在地球另一端，正努力發揮台灣精神，擦亮台灣招牌。

對於于先生跟王先生在國際商場上，講到說他們2個人在各自2個小攤位，把握住每一個機會，甚至連上廁所都不敢去，還有包括這個于先生講到說發現阿拉伯人的白袍上面沒有皮帶，所以他設計的攝影支架要想別的方法，這就是台灣人打拼，特別是到海外不斷去創造商機的那一種精神。</p>