火鍋湯底撈出塑膠筷！知名火鍋連鎖品牌「涮乃葉」台中福科店於本月13日晚間發生食安爭議。有網友在用餐近2小時後，於壽喜燒鍋底發現6根塑膠筷，擔心可能喝到塑化劑，引發社群熱議。經查，該事件因現場人員未落實標準作業流程SOP所致，涮乃葉坦承疏失並承諾加強全門市員工教育訓練。
鍋底藏塑膠筷 煮2小時才發現
原PO指出，一行人在涮乃葉台中福科店慶生，直到確認鍋底剩餘食材時，才發現6根塑膠筷子在壽喜燒鍋內。網友質疑「結果吃了快兩個小時的塑化劑壽喜燒」，並表示當場向店家反映，最終獲得95折優惠。此事引發對餐廳SOP流程的質疑，及湯底是否重複使用的擔憂。
涮乃葉道歉：未落實SOP
事件曝光後，引起網友熱烈討論，直呼食安問題嚴重「真的太誇張」、「怎麼會整把筷子掉進鍋裡都沒發現」，也有人擔心塑膠筷高溫下產生塑化劑，恐影響健康。涮乃葉也向大眾表達歉意，透露經調查後確認，出餐過程中現場人員未落實SOP，導致筷子誤放於鍋內且未及時取出，現場處理未能貼近顧客感受。涮乃葉強調，將加強全門市員工教育訓練，並再次檢視SOP流程。
台中市府前往稽查
對此，台中市食品藥物安全處指出，已完成錄案並將派員前往稽查，也強調食品業者必須依「食品良好衛生規範準則」確保產品衛生與品質。如稽查發現不符規定，將責令限期改善，屆期未改善者，依「食品安全衛生管理法」處新台幣6萬元至2億元罰鍰。
